Le rayon sauce du supermarché regorge d’environ soixante-douze mille saveurs qu’il est bon de goûter quand tu t’ennuies dans l’assiette. Parce que oui, la vie ne vaut pas d’être vécue sans sauce. Ou bien si, mais elle est tout de suite moins fun niveau papilles.
Ketchup au vinaigre balsamique, Heinz, 2€20 : un ketchup axé « chic », qui change, avec son petit goût caramélisé. À servir avec une viande, mais attention à l’abus : ça risque de vous rester un peu sur l’estomac.
Sauce au poivre de Madagascar, Benedicta, 1€50 : rien à voir avec la sauce au poivre plutôt marron que tu retrouves dans tous les bons Flunch de France et de Navarre, cette sauce a plutôt la consistance d’une mayonnaise et ne pique pas beaucoup. Elle se marie super bien avec une viande, mais je connais des barbares qui la mélangent directement avec des pâtes. Tout est possible.
Sauce barbecue, Amora, 3€ : en France, la sauce barbecue n’est pas hyper populaire. C’est peut-être parce que ça sent un peu la cagette en train de flamber, mais qu’importe. La sauce barbecue rehausse le goût de n’importe quelle recette impliquant du bacon ou de la viande de porc, sublime n’importe quelle patate oubliée au four, et fait des merveilles dans les hamburgers de tous pays. Rendons-lui ses lettres de noblesse.
Sauce au piment chipotle, Heinz, 1€80 : depuis que j’ai découvert cette sauce, j’ai rangé au placard mon vieux Tabasco démodé et j’arrose désormais copieusement toutes mes assiettes de cette merveille (j’en mange même au petit-déjeuner, c’est vous dire). C’est pimenté mais pas trop (vous ne vous arrachez pas la langue), légèrement fumé et ça se marie absolument avec tout. Surtout le saumon, à vrai dire.
Salsa Nacho Cheese, Doritos, 3€ : j’ai triché, ce n’est pas à proprement parler une sauce. Tu peux manger cette salsa nacho cheese avec des tortillas, mais tu peux aussi en glisser un peu partout : dans un burrito, dans un chili… bref, là où tu veux un peu de chimie pour compléter la magie de ton plat.
Senap Mild Moutarde, Ikéa, 1€95 : la moutarde mieux que la toute bête en pot dans ton supermarché, le tout dans une grosse bouteille jaune qui encombre le frigo bien comme il faut. La saveur est plus douce et légèrement sucrée. Une merveille dans les sandwichs et bien entendu les fameux hot dogs !
Ketchup, Jardin bio, 3€20 : un ketchup bio, histoire de profiter d’une sauce industrielle sans flipper à chaque bouchée de faire le lit d’un cancer du fondement.
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