Toque Chef – Recettes gourmandes pour un pique-nique estival (avec Florette !)

Un pique-nique estival à base de wraps de laitue et de salade composée : c'est ce qu'on vous a préparé amoureusement avec Florette !

Cet article a été rédigé dans le cadre d’un partenariat avec Florette.
Conformément à notre Manifeste, on y a écrit ce qu’on voulait.

– Publié initialement le 3 juillet 2015

La salade composée fromage de chèvre, coppa et tomates séchées

Ingrédients pour la salade:

  • Quelques poignées du mélange mâche/roquette de Florette
  • Une poignée de petits bouts de chou blanc
  • Quelques tranches de coppa
  • Une bûche de fromage de chèvre
  • Un oignon rouge coupé en petits dés
  • et quelques tomates séchées !

Pour la vinaigrette :

  • le jus d’un citron vert
  • deux cuillères à café de miel d’acacia
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Une bonne pincée de sel

Recette :

  • Commence par mettre quelques poignées de mâche et de roquette dans un grand saladier.
  • Découpe ta bûche de fromage de chèvre en morceaux et verse le tout dans ton saladier.
  • Ajoute l’oignon rouge émincé mais fais gaffe, ça pique un peu les yeux. Ensuite, déchire grossièrement tes tranches de coppa et mets-les dans ton saladier.
  • Rajoute le chou blanc et les tomates séchées, et mélange bien !
  • Pour la touche finale : arrose le tout de vinaigrette citron/miel et touille-moi ça ! Hmm tu sens ça ? C’est l’odeur du bonheur culinaire qui n’attend que toi !

Les wraps de laitue feta/radis

Ingrédients :

  • 200g de feta
  • Une dizaine de feuilles de laitue
  • Deux cuillères à soupe de jus de citron
  • Une dizaine de radis
  • Quelques carottes râpées
  • Quelques brins de ciboulette
  • De la sauce ail ciboulette
  • Sans oublier quelques cure-dents pour faire tenir tout ça !  

Recette :

  • Saisis-toi de la feta et coupe-la en morceaux. Ecrase-la à l’aide d’une fourchette !
  • Presse le citron et verse le jus dans la feta puis mélange bien.
  • Ajoutes-y la ciboulette ciselée et mélange bien pour bien répartir les arômes : vas-y franco sur la ciboulette, on est pas du genre radin en saveur !
  • Coupe une poignée de petits radis en tranches et mets-les de côté pour ce qui va suivre.
  • Prends quelques grandes feuilles de laitue et dépose une bonne cuillère à café de feta aux herbes dedans.
  • Ajoute un peu de carottes râpées et de tranches de radis puis referme délicatement ta feuille de laitue sur elle-même.
  • Si elle se déchire, n’hésite pas à en rajouter une autour puis fais tenir le tout à l’aide d’un ou deux cure-dents.
  • Répète l’opération autant de fois qu’il le faut puis dispose le tout dans une assiette.
  • Remplis une coupelle de sauce ail & ciboulette pour y tremper tes wraps et déguste !

Voilà, c’est prêt ! Il ne te reste plus qu’à tout dévorer, avec tes amis ou avec un bon bouquin !

 

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Voici le dernier commentaire en date :

  • Margaux Palace
    Margaux Palace, Le 3 août 2015 à 19h10

    Juda Bricot
    Maiseuh.... pourquoi la republier maintenant ?! Tellement déçue moi qui croyais qu'il s'agissait d'une nouvelle vidéo, on a juste recyclé la derniere :sad:
    Oh c'est parce qu'il fait beau et que les recettes de pique-niques sont toujours cools par temps caniculaire ! Y'a aussi eu celui spécial sandwichs qui est sorti y'a deux semaines et on en tourne un mercredi alors tu seras vite comblée :nod: <3

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