Soupe froide et épicée à la pastèque — Recette surprenante

La pastèque, en terme de fruit désaltérant, c’est un peu le boss final du game.

Moi tous les étés (vue d’artiste)

Comme j’avais envie d’une entrée simple, rapide, légère et relevée, j’ai décidé d’en faire une soupe froide un peu épicée ! Le résultat m’a beaucoup plu : je vous conseille vivement cette entrée avant un repas un peu riche ou par temps caniculaire comme aujourd’hui. Accompagnée de petites tartines grillées à l’ail, je vous garantis que vous ne l’oublierez pas de sitôt.

• Temps de préparation estimé : 15 minutes max
• Coût estimé : moins de 10€
• Recette pour : 3 personnes

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Ingrédients de la soupe froide & épicée à la pastèque

• ¼ de pastèque
• 4 tomates
• 1 oignon rouge
• 1 petite poignée de feuilles de persil
• Un peu de tabasco ou de sauce Chipotle (Heinz)
• Une dizaine de brins de ciboulette
• 1 piment vert
• Sel, poivre

Recette de la soupe froide & épicée à la pastèque

• Commencez par couper votre pastèque en deux puis faites pareil avec l’une des moitiés.
• Découpez la chair en morceaux et mettez-la soit dans un saladier soit dans un blender : choisissez le saladier si vous optez pour le mixeur à soupe électrique.
• Coupez les tomates en quarts et épluchez-les puis balancez-moi tout ça dans le blender ou le saladier.
• Émincez votre oignon très finement et envoyez-le danser la lambada avec les tomates et la pastèque puis mixez tout ça.
• Rajoutez les herbes coupées, le piment vert en petits morceaux, ajoutez tabasco, sel et poivre puis mixez à nouveau jusqu’à obtenir une soupe assez homogène. N’hésitez pas à goûter pour ajuster l’assaisonnement.
• Quand c’est fait, remplissez vos verres et laissez refroidir 5 minutes au congélateur.
• Décorez de quelques feuilles de persil et boum c’est prêt.

C’est si rapide et si cool à la fois que si j’avais un micro je l’aurais lâché par terre, kes-tu-va-fer ? Allez bon appétit !

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