Recette — La salade Vosgienne

Initialement publié le 11 mars 2011

La salade Vosgienne, la recette grâce à laquelle mon mec a succombé

Le chemin pour toucher le cœur de quelqu’un qu’on aime passe souvent par l’estomac. True story. Combien sommes-nous ici à avoir une histoire d’amour liée à un restaurant, un dîner aux chandelles ou un frotti-frotta sous la table du self ? Nombreu•ses•x nous sommes, car c’est à cet instant crucial, quand l’être aimé est en train de remplir son estomac, qu’il ou elle est le plus vulnérable à l’idée de l’amour fou.

• Recette servant : 2 personnes (car si l’être aimé a bon appétit, y’a des chances que toi aussi)
• Coût estimé : 10€

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Ingrédients pour une salade Vosgienne

• Salade verte
• Deux grosses pommes de terres
• Lardons
• 2 oeufs
• Pain (ou croûtons)
• 5cl de crème fraîche
• vinaigre, sel et poivre

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Recette de la salade Vosgienne miracle

• Si tu veux faire des croûtons maison, commence par couper le pain en dés, puis mets-le au four préchauffé à 180° dans un plat à tarte avec de l’huile d’olive, de l’ail semoule et du sel. Au bout d’environ 15 min, tes croutons seront prêts.
• Ensuite coupe les pommes de terres en dés et mets les dans une casserole d’eau froide, puis compte 5min à partir de l’ébullition.
• Pendant ce temps, fais cuire les lardons dans une poêle, puis mets-les de côté tout en gardant l’huile des lardons dans la poêle.
• Une fois les 5min passées, égoutte les pommes de terre puis saisis-les dans l’huile des lardons avec le feu assez fort pour bien les dorer.
• Remets de l’eau à bouillir et mets les oeufs dans de l’eau pour 7min, histoire de les avoir mollets.
• Dans un bol mélange la crème fraiche avec du vinaigre, du sel et du poivre.
• Dresse ensuite dans des assiettes en mettant d’abord la salade, ensuite les pommes de terres, puis les lardons, les oeufs ouverts en deux et parsème de croutons et de sauce.

Une recette parfaite par les temps qui court. Elle a, en plus, le mérite d’avoir fait revenir l’être aimé chez moi en trois jours seulement !

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