Poulet au miel et à la bière — Recette spéciale Saint-Patrick

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En l'honneur de la Saint-Patrick, je t'ai concocté une bonne recette de poulet au miel et... à la bière ! Allez on se met bien.

Poulet au miel et à la bière — Recette spéciale Saint-Patrick

Publié initialement le 17 mars 2016

Aujourd’hui c’est la Saint-Patrick, la fameuse fête Irlandaise où tout le reste du monde s’habille en vert pour boire de la bière et mal chanter les Pogues toute la nuit !

Un poulet au miel et à la bière : rien de mieux pour la Saint-Patrick !

J’ai eu envie de faire un gros plat qui fait plaisir à base de bière et de miel. J’ai basé ma recette autour du poulet mais vous pouvez aussi opter pour tout ce qui est alternative végétale de type tofu ou seitan, c’est pas moi qui vais vous juger, ça je peux vous le dire.

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  • Temps de préparation estimé : 1 heure ½ (temps de repos compris)
  • Temps de cuisson estimé : 15 minutes
  • Coût estimé : 10 euros
  • Recette servant : 2 personnes ou une si vous avez faim

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À lire aussi : Je veux comprendre… la Saint-Patrick

Ingrédients du poulet au miel et à la bière

  • 10 aiguillettes de poulet
  • 10cl de bière de votre choix (plus elle sera forte, plus votre poulet sera aromatisé, mais moi j’ai préféré prendre de la blonde)
  • 1 gousse d’ail
  • 2 oignons
  • 4 cuillères à soupe de miel + 2 pour la marinade
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 peu de poivre
  • 1 peu d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à café de sauce worcestershire
  • 200g de pâtes pour garnir (mais le riz c’est cool aussi)

Recette du poulet au miel et à la bière

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  • Dans un saladier, mélangez 5 cl de bière, la gousse d’ail écrasée, le jus de citron, le miel, les sauces soja et worcestershire.
  • Touillez bien et ajoutez le poulet coupé en morceaux. Laissez mariner une bonne demi-heure.
  • Pendant ce temps, coupez les oignons en lamelles, et faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle.
  • Quand elle est chaude comme moi quand j’écoute la voix de Tchéky Karyo, balancez-y les oignons avec le reste de la bière et laissez mijoter à feu doux.
  • Quand les oignons sont bien fondants, ajoutez le poulet et laissez cuire dix minutes ! Poivrez, salez, servez avec des ptites pâtes al dente et c’est prêt.

À lire aussi : La Saint Patrick dans la pop-culture, de Dublin à New York

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Bonne Saint-Patrick et doucement sur les Pogues et les bonnets de lutin, hein !

À lire aussi : Guide de survie pour une Saint Patrick réussie !

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Margaux Palace

[LEFT]Margaux palace spécialiste ès manger, aime cuisiner gras et le raconter après parce que c'est quand même vachement sympa. J'aime aussi jurer, citer les Robins des Bois et faire des battles de playback. Team pas de demi-mesure.[/LEFT]

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Commentaires
  • Aloysia
    Aloysia, Le 24 mars 2016 à 8h00

    J'ai testé hier car la recette m'avait bien fait fantasmer !!!
    C'était super bon, merci @Margaux Palace !
    (Par contre y'aurait moyen de corriger la recette pour rajouter le passage des 4 cuillères de miel siltouplait :puppyeyes: :caprice: ? Parce qu'il faut lire les commentaires pour savoir quand elles rejoignent la merguez party -Ok j'ai beaucoup ri - et pour les pas douées comme moi, ça fait faire des fails :tears:

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