Mug Cakes, le livre de recettes des gâteaux express

Mug Cakes, le livre de recettes des gâteaux express
Mug Cakes est un livre de recettes qui vous apprendra à concocter ces fameux gâteaux express, à cuire dans une tasse, au micro-ondes !

En quelques mois, la cuisine au micro-ondes s’est beaucoup développée, et on n’a plus peur de cuisiner légumes, viandes, et même gâteaux avec ce petit four qui jusqu’ici nous servait surtout à réchauffer nos plats surgelés. Les mug cakes sont devenus très populaires, puisqu’ils permettent aux gourmand-e-s d’assouvir une pulsion subite de chocolat à une heure indécente, en quelques minutes et avec peu d’ingrédients.

Si mes recettes préférées sont pour le moment le mug cake au chocolat de Piment Oiseau, et le mug cookie de Cooking Mumu, la collection les Petits Plats de Marabout nous propose de varier les plaisirs avec Mug Cakes, un livre de Lene Knusden contenant 32 recettes de mug cakes tous plus appétissants les uns que les autres.

mug cakes 1 Mug Cakes, le livre de recettes des gâteaux express

Le livre se divise en plusieurs catégories. Après une rapide introduction à l’histoire du mug cake et quelques notions de mesures, on trouve les recettes regroupées par thématique.

  • « Culte » regroupe des reprises de cakes assez basiques (vanille, citron, marbré…)
  • « Ultimate » pour des recettes particulièrement gourmandes (frangipane, carambar…)
  • Une partie consacrée au chocolat
  • Des recettes qui mettent les fruits à l’honneur (mug crumble aux pommes, mug cake thé vert/framboise)
  • Quelques mug cookies (du plus classique aux M&M’s au mug cookie pain d’épice)

Si vous êtes déjà accros au principe, ce petit livre (qui coûte 7,99€) pourrait bien être une mine d’inspiration pour les soirs où vous voulez changer de votre recette fétiche. Les recettes sont souvent plus élaborées que celles auxquelles on a pu être habitué-e-s sur la toile, et comptent parfois quelques ingrédients un peu moins basique que le combo farine-oeuf-sucre-chocolat, mais rien d’insurmontable. Et chaque recette pourra ensuite servir de base à toutes les variations, en remplaçant tel fruit par un autre, etc.

En début d’ouvrage, Lene Knudsen livre quelques recettes de toppings pour des mug cakes encore plus décadents — des mini-recettes qui pourront d’ailleurs devenir vos nouveaux alliés quand vous aurez besoin d’une sauce au Carambar express, ou d’un glaçage au cream cheese.

mug cakes 2 Mug Cakes, le livre de recettes des gâteaux express

Tout est bien expliqué, et ne nécessite aucune qualité particulière en pâtisserie (le pas-à-pas du mug cake consistant en général à verser les ingrédients dans l’ordre, remuer, puis laisser cuire quelques instants). Les photographies de Richard Boutin sont jolies, rafraîchissantes, et donnent envie de dévorer le contenu des mugs (qu’il soit cru ou cuit, les photos reprenant souvent les mugs aux deux étapes, ce qui permettra aux plus hésitant-e-s de vérifier que tout s’est bien passé à la maison).

Si l’idée de surfer sur la mode des mug cakes pourrait faire craindre un livre sans grand intérêt, ce petit recueil de recettes est au contraire vraiment intéressant, composé de recettes variées et originales.

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  • Eelee
    Eelee, Le mardi 3 septembre 2013 à 20h36

    Je comprends pas du tout l'engouement du mugcake. J'ai testé plusieurs recettes de mugcakes, et je trouve ça immangeable !
    Mais le livre donne envie de réessayer, on sait jamais, je tomberais peut être sur une super bonne recette un jour haha

  • Laura143
    Laura143, Le mardi 3 septembre 2013 à 20h42

    Je ne connaissais même pas le mugcake (promis je sortirai de chez moi un de ces jours) en tout cas je pense essayer, ça m'évitera d'engloutir toute une fournée de muffins à la prochaine envie de gâteau ^^

  • Chlo.a
    Chlo.a, Le mardi 3 septembre 2013 à 23h45

    J'ai essayé le mug cake hier en tombant dessus sur pinterest, histoire de faire un "dernier-gouter-de-grandes-vacances" pour ma petite soeur qui a 11 ans.
    J'ai donc préparé en deux deux un mug cookie à partir de la recette de cooking Mumu. Sauf que ça me paraissait hyper ... riche (un oeuf pour un cookie ?! :eek:)

    Du coup j'ai fais ma sauce toute seule en remplaçant le sucre par 1 sachet de sucre vanillé, l'oeuf à servis pour 2 mug cookie et j'ai remplacé le choco par des smarties (bon ok ça c'est pas pour la ligne mais c'est tellement booon)
    J'ai bluffé la soeurette et j'ai trouvé une nouvelle recette top !

    Un dernier conseil: mettez 1mn30 pour du crousti-moelleux et 2mn30 pour du bien croustillant... Et si c'est trop mou, attendez juste un petit peu! :cheer:

  • MadManon
    MadManon, Le mardi 3 septembre 2013 à 23h45

    oh mon dieu je connaissais pas du tout le mug cake, je viens d'en faire un et c'est la réincarnation de dieu je crois, enfin quelque chose qui y ressemble en tout cas

  • Charlie.
    Charlie., Le mercredi 4 septembre 2013 à 01h40

    Et on fait comment quand on a pas de micro-onde ? :non:

  • Nephenie
    Nephenie, Le mercredi 4 septembre 2013 à 16h30

    charlie;4338499
    Et on fait comment quand on a pas de micro-onde ? :non:
    On s'enquiquine à attendre 3h devant le four. Je suis dans le même cas, bon courage à nous. x)

  • Lula Green
    Lula Green, Le mercredi 4 septembre 2013 à 17h38

    C'est drôle parce que cette tendance c'est lancée un peu pour les gens seuls, qui ont pas forcément un four, et pas l'envie de faire une grande fournée de muffins pour 15, et maintenant avec cette mode les gens veulent des micro-ondes et faire des mug cakes au four ! :)

    Perso, j'aime pas les gateaux au chocolat, du coup le livre me semble vraiment pas mal, parce que les recettes doivent être variées.
    J'avais tout de même tenté avec du Nutella, ce qui était pas mauvais mais avait une consistance un peu bizarre.. Du coup, j'ai cherché des recettes sans chocolat, et y a des trucs vraiment cool !
    Genre, cheesecake, citron, crumble etc..

  • Hannah-Scarlett
    Hannah-Scarlett, Le mercredi 4 septembre 2013 à 17h47

    :puppyeyes: Mais pourquoi diantre n'ais-je pas de micro-onde chez moi!! :crying:

  • Charlie.
    Charlie., Le mercredi 4 septembre 2013 à 23h40

    nephenie;4339254
    charlie;4338499
    Et on fait comment quand on a pas de micro-onde ? :non:
    On s'enquiquine à attendre 3h devant le four. Je suis dans le même cas, bon courage à nous. x)
    Mais du coup ça perd tout son intérêt ! Je vais pas me faire une fournée de cookies au milieu de la nuit. Cétronul :tears:


    :cretin:

  • Noctys
    Noctys, Le dimanche 8 septembre 2013 à 18h14

    MDR! J'ai eu mon premier micro-onde en 1991 et un livre de recettes avec (y compris ce qui est devenu le mug cake) et je n'ai jamais arrêté depuis de m'en servir pour cuisiner.
    Comme quoi on peut être vieille et en avance sur les djeunes :danser:

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