Quels accessoires pour organiser ton bento ?

Avoir un bento, c'est bien, mais comment mettre ce que tu veux dedans sans tout écraser ? Quelques accessoires sont bien pratiques et mignons : conseils et sélection.

Quels accessoires pour organiser ton bento ?

Un bento, qui est tout simplement une gamelle pour déjeuner, c’est pratique mais parfois un peu galère à organiser… Heureusement, tu peux trouver soixante six millions (au bas mot) d’accessoires qui permettent de tout caser sans prise de tête. Ces accessoires sont fait pour ranger et optimiser son bento, mais pas spécialement pour décorer !

Les moules

Pas les moules marinières, ni celle de ta culotte, non ! Mais les moules à bento, qui permettent de jouer à Tetris avec la nourriture. Il en existe pour différentes utilisations, le tout est de bien les mettre à profit :

Le moule à œuf : très connu dans le monde du bento, le moule à œuf sert à… mouler un œuf. Je sais, trop de logique dans cet article. Pourquoi avoir envie de donner à son oeuf dur une autre forme ? Pas (que) pour la beauté du geste, mais aussi parce que c’est beaucoup plus simple pour le ranger ! C’est pour cela que je ne vous conseille pas spécialement les moules fantaisie en forme de cœur ou autre, mais plutôt les moules carrés pour gagner du volume dans votre bento. Pour s’en servir, c’est super simple : vous faites cuire votre œuf dur, puis une fois écalé vous le laissez dans le moule. Une demi-heure plus tard, il a pris la forme que vous souhaitiez. Ça marche mieux si l’œuf vient d’être cuit bien entendu.

Tu peux aussi t’en servir pour mouler un flan ou toute autre préparation qui nécessite de refroidir au frigo !


Œuf moulé avec un moule plat carré de chez monbento.com, qui tient debout comme un grand

Le moule à « plat » : lancé par Monbento.com, c’est un moule adapté à la taille des bentos de la marque (ça implique d’acheter le tout chez eux, normal me direz-vous). Tu peux ainsi faire un gâteau, une tarte, une omelette, un gratin… tout ce que tu veux, en étant sûre et certaine que tout rentre dans ton bento. C’est un peu cher mais vite rentabilisé, et surtout super ingénieux.

Les moules japonais : pour faire des onigiris (ces « sandwichs » de riz, fourrés ou non) ou des sushis, tu peux trouver pas mal de moules qui servent à avoir la bonne dose de riz, et à bien le compacter. Alors oui, ça peut servir, mais soyons honnêtes : tu ne vas pas te faire des sushis maison dans chaque bento (OUI c’est l’illusion qu’on a toutes en commençant). Tu peux les recycler pour mouler des bouchées (de riz tout simple par exemple). Dans tous les cas, si tu n’es pas super motivée, c’est l’investissement le moins rentable, mais ça ne coûte pas bien cher.

Les compartiments

Pour compartimenter un bento (et éviter que la galette au sucre ne se mélange à tes épinards), de petites astuces toutes simples existent !

Les séparateurs : tu les trouves parfois fournis directement dans les bento du commerce, et parfois non. Si tu n’en as pas, pas de panique, ça ne coûte pas bien cher. Ils permettent de cloisonner ton bento, et donc de pouvoir bien séparer deux préparations. C’est vraiment l’idéal quand tu veux mettre beaucoup de chose dans un bento, mais que tu es contre le rapprochement entre aliments. Les feuilles de séparation en papier sont bien pour séparer des parts de tartes par exemple, mais pas si tes deux préparations sont différentes.

Les moules à cupcakes, ou cups : astuce qui a changé ma vie et mes bentos ! Des moules à cupcakes en silicone, ça peut servir à presque tout. Idéal pour glisser dans un coin des petites bouchées, un aliment compact (au hasard : du beurre de cacahuète), un condiment… Tu peux même en aligner plusieurs, puisque c’est mou et que ça se plie à presque toutes tes volontés. Il existe des cups en papier, mais elles sont beaucoup moins pratiques.

Les pics et bouteilles à sauces

Enfin, dernière catégorie : les pics ainsi que les petites bouteilles à sauce !

Les pics servent à maintenir des roulés, attraper plus facilement des petites bouchées… Ce n’est pas réellement essentiel dans un bento (sauf si l’intégralité de ton repas se picore), mais c’est toujours mignon. Privilégiez les pics en plastique épais, pour éviter de le casser en piquant un aliment. Quand ça arrive sur des escaliers de la fac, c’est un vrai grand moment de solitude, crois moi.

Pour que ta sauce ne se barre pas au fond de ton sac (un porte-monnaie à la vinaigrette, miam), mieux vaut miser sur des petits contenants pour la sauce. Je déconseille fortement les petites bouteilles en forme de poissons, petits canards et autres. Tu ne mets pas grand-chose et c’est super casse bonbon à remplir. Les formats « bouteilles miniatures » (comme celles données chez les restaurants japonais) sont nettement plus pratiques pour les sauces liquides, et tu en mets davantage dedans !

Pour les sauces épaisses (ketchup, mayonnaise…), il y a des cups hermétiques, super pratiques. Vous pouvez danser la carioca avec, rien ne s’échappe.

Deux cups en silicone, un œuf moulé et le reste déjà emballé. Avec ça, tu es sûre que ça ne bouge pas.

Shopping

  • Moule à plats : le moule à bento Monbento.com est le seul pour les plats (je n’en ai pas trouvé d’autres), il coûte 15€90
  • Moules à œufs : monbento.com en propose des carrés (5€90 les deux), très pratiques, mais vous en trouvez aussi sur ebay en forme d’étoiles, d’Hello Kitty… les prix commencent à 4€ environ !
  • Moules Japonais : dans les épiceries japonaises ainsi que les supermarchés asiatiques, cela coûte moins de 3€. Tu en trouves aussi chez CasaBento.com, MonBento.com et Bento&Co.com !
  • Séparateur : ebay est ton ami, les prix commencent à 2€50.
  • Cups : en silicone, tu peux en avoir dans les magasins de cuisine, tandis que celles en papiers se trouvent un peu partout (Ikéa, Carrefour…). Pas besoin d’acheter des cups estampillées « bento ».
  • Pics : je vous conseille des kits tout prêts, avec pas mal de pics dedans. Cela permet d’en avoir toujours sous la main. Vous en trouvez facilement sur ebay ou chez Casabento.com.
  • Sauces : pour des pots hermétiques, ceux de Monbento.com sont bien (sobres, et surtout aucun risque de fuite), et questions petites bouteilles, récupérez celles de Sushi Shop (les meilleures !) ou bien foncez sur celles de Casabento.com, très mignonnes, et fournies avec un petit entonnoir.

N’hésitez pas à venir partager votre expérience et vos astuces sur le forum du bento !

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Voici le dernier commentaire en date :

  • Paillette51
    Paillette51, Le 15 octobre 2012 à 17h54

    Merci pour le lien ! ;)

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