La tarte aux nectarines et au gorgonzola, l’apéro dînatoire qui va changer ta vie

Laissez-moi vous raconter l’histoire de la fille qui avait envie de faire des pizzas. Qui n’avait pas le temps de faire sa propre pâte, qui allait au magasin et qui ne trouvait pas de pâte à pizza.

C’est comme ça qu’elle est devenue celle qui avait envie de faire des tartes.

DU COUP j’ai fait, entre autres, cette tarte magnifique aux nectarines, au chèvre et au gorgonzola. Sans trop de surprise, c’était ouf et je vous recommande le délire autant en tarte qu’en pizza !

Bref on va pas s’éterniser, y en a qui ont faim, alors c’est parti.

• Temps de préparation estimé : 20 minutes
• Temps de cuisson estimé : 15 minutes
• Coût estimé : 10 balles
• Recette servant : 4 personnes ou 2 qui ont faim

Ingrédients

• 1 pâte à pizza ou une pâte brisée selon votre humeur
• 2 nectarines
• 150g de gorgonzola
• 100g de fromage de chèvre
• 1 cuillère à soupe de ricotta
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 1 poignée de roquette
• 1 pincée de sel et poivre
• 1 pincée de baies roses (optionnel)

Recette

• Commencez par étaler votre pâte dans un plat à tarte. Piquez avec une fourchette et faites précuire à 180°c une dizaine de minutes.
• Pendant ce temps, coupez les nectarines en lamelles.
• Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique avec le miel, ça fait une bonne sauce.
• Quand la pâte est précuite, tartinez de ricotta puis émiettez-y fromage de chèvre et gorgonzola.
• Disposez les lamelles de nectarine un peu partout, arrosez de sauce balsamique et enfournez une vingtaine de minutes à 180°c.
• Quand c’est prêt, décorez avec un peu de roquette et de baies roses émiettées. Autant que le bordel soit joli quoi.

Allez c’est prêt, bon appétit les bisous.

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