Tarte nectarine et gorgonzola : la recette d'un apéritif dinatoire sucré/salé

La tarte nectarines et gorgonzola, une recette d’apéritif dinatoire sucrée/salée qui défonce tout sur son passage. De rien et bon appétit !

Laissez-moi vous raconter l’histoire de la fille qui avait envie de faire des pizzas. Qui n’avait pas le temps de faire sa propre pâte, qui allait au magasin et qui ne trouvait pas de pâte à pizza.

C’est comme ça qu’elle est devenue celle qui avait envie de faire des tartes

DU COUP j’ai fait, entre autres, cette tarte magnifique aux nectarines, au chèvre et au gorgonzola. Sans trop de surprise, c’était ouf et je vous recommande le délire autant en tarte qu’en pizza !

Bref on va pas s’éterniser, y en a qui ont faim, alors c’est parti.

Temps de préparation estimé : 20 minutes
Temps de cuisson estimé : 15 minutes
Coût estimé : 10 balles
Recette servant : 4 personnes ou 2 qui ont faim

Ingrédients

1 pâte à pizza ou une pâte brisée selon votre humeur
2 nectarines
150g de gorgonzola
100g de fromage de chèvre
1 cuillère à soupe de ricotta
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de miel liquide
1 poignée de roquette
1 pincée de sel et poivre
1 pincée de baies roses (optionnel)

Recette

Commencez par étaler votre pâte dans un plat à tarte. Piquez avec une fourchette et faites précuire à 180°c une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, coupez les nectarines en lamelles.
Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique avec le miel, ça fait une bonne sauce.
Quand la pâte est précuite, tartinez de ricotta puis émiettez-y fromage de chèvre et gorgonzola.
Disposez les lamelles de nectarine un peu partout, arrosez de sauce balsamique et enfournez une vingtaine de minutes à 180°c.
Quand c’est prêt, décorez avec un peu de roquette et de baies roses émiettées. Autant que le bordel soit joli quoi.

Allez c’est prêt, bon appétit les bisous.

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Les Commentaires

11 juillet 2017 à 18h07

Bzit

Woh ! Comme une envie d'essayer.

Dans le genre tarte sucré/salé, je ne peux que conseiller la tarte abricots secs - pomme - cantal. Une tuerie hyper simple à faire. Je pense que ça donne super bien pour un apéro dînatoire. Moi, j'en mange comme plat principal tellement j'aime d'amour ♥

Je me base sur cette recette, je double les proportions (je ne mets pas la levure dans la pâte -sert à rien- et je ne mets pas les graines tonka -pas en stock) et j'en fais une tarte (et pas des tartelettes). Si j'avais un estomac extensible, je la mangerais seule (tant pis pour l'amoureux).

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