Dans le frigo... d'Eurydice, psychomotricienne !

Eurydice, vingt-trois ans, psychomotricienne, nous présente son frigo de fan de légumes plein de bonnes choses !

Cette semaine on plonge dans le frigo de Eurydice, psychomotricienne de vingt-trois ans !

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Si vous voulez participer, n’hésitez pas à envoyer à l’adresse margaux(at)madmoizelle.com avec pour objet « Pedro le frigo » :

Des photos de votre frigo
Votre prénom, votre âge et ce que vous faites dans la vie (et où, tant qu’à faire)
Une présentation de votre frigo
Des infos sur la manière dont vous le remplissez
Votre budget et ce dans quoi vous dépensez le plus
Si vous dépensez beaucoup en boisson ou pas (et je parle pas de limonade n’est-ce pas)
Votre rapport à la bouffe en général, vos objectifs, ce que vous cuisinez le plus

La description de Pedro

Mon Pedro est petit, n’a pas la lumière à tous les étages, et accueille des courses pour environ deux semaines. Il a aussi un freezer mais je ne l’utilise pas.

Comme je vis seule et que je me suis lancée dans le « Prends soin de ce qui rentre dedans toi », cela m’a amenée à me sustenter avec des trucs de type végétarien et bio.

Une bonne partie de ma nourriture se trouve donc dans mes placards. Mon frigo se vide assez vite, mais j’arrive toujours à faire quelque chose de chouette avec… plus grand-chose.

Le budget

J’achète en Biocoops essentiellement, car j’ai l’impression que ce sont elles qui ont la meilleure éthique en ce qui concerne les produits bio (notamment les fruits et légumes).

Je prends certains aliments en grande surface, parce que 4€ le petit paquet de gruyère râpé ça pique. Au final, je dépense entre 70€ et 100€ par mois, sachant que je suis rarement chez moi le week-end.

Je dirai que mes produits les plus coûteux sont les huiles et la purée d’amandes (sur une tartine, avec du miel par-dessus = papilles en folie). J’ai aussi un petit budget boisson, genre vin blanc et bière (#TeamKriek) (Margaux approuve), d’un montant de 10€ par mois environ.

Finalement, mon gros pôle de dépense ce sont les fruits et les légumes. Je n’aurais pas pensé dire ça il y a peu — il faut dire que jadis, l’idée même d’éplucher un fruit me faisait vite dévier du sacro-saint « Bouffe cinq fruits et légumes par jour ».

Mon rapport à la bouffe

J’ai toujours eu un lien positif avec la bouffe. D’abord, j’ai cuisiné pour aider quand j’étais chez mes parents, puis vraiment pour moi et par plaisir au moment où j’ai pris mon indépendance. En soi, j’aime manger, chaque repas est le moment le plus attendu de ma journée, le graal de mon estomac.

J’ai donc rapidement compris

que si je voulais me faire plaisir, il fallait que je me mette aux fourneaux. C’est vraiment un avantage d’aimer cuisiner, car faire un plat n’est jamais une corvée ! Je peux passer du temps à chercher des recettes, essayer, me foirer, recommencer, déguster.

J’ai d’ailleurs eu droit à de nombreuses réflexions du type « Oh, tu es bonne à marier ! ». Voilà voilà. Il y a quelques mois, à force de discussions et de recherches, j’ai eu le déclic « Je veux plus acheter de la viande ouesh » et celui de manger bio. C’est ainsi que j’ai commencé à vénérer le légume, devenu la base de mon alimentation.

Le « Avec quoi je vais cuisiner cette escalope ? » s’est transformé en « Ok, j’ai ce légume, comment je vais le sublimer (rien que ça) aujourd’hui ? ». Cela m’a permis d’élargir mon horizon culinaire, de découvrir de nouveaux légumes, de nouvelles saveurs, de nouvelles graines, et j’en suis ravie. Ah oui, et je ne mange quasiment jamais de pâtes !

Est-ce que tu cuisines tous les jours ?

En ce moment, je cuisine des plats chauds pour le midi (en gros légumes + légumineuse + céréale) et des salades plus que composées le soir, ou des soupes en hiver.

Du coup, j’ai toute une réserve de bouffe dans des bocaux, c’est de toute beauté. Je cuisine tous les jours, mais je profite aussi de mon jour de repos le mardi pour préparer mes plats du midi à l’avance.

Le tour du frigo

Des œufs, surtout pour les gâteaux
Un reste de riz
Du persil, parce que c’est bien bon, surtout avec de l’ail
Du gruyère râpé, pour en saupoudrer sur pas mal de choses du style gratin ou quiche
Du tofu — généralement je le rajoute à un plat ou alors je le fais mariner dans de l’huile avec du citron et des épices, et c’est bien bon en salade ou avec des légumes
De la salade
Des dattes, j’aime tellement ça. Même dans une salade, pour un petit goût sucré qui fait plaiz’
Du fruit : banane du matin, orange du goûter et pomme et kiwi du dessert. Mais parfois ça change parce que j’suis une meuf flex’
Du légume : poireaux, fenouil, asperges, carottes, betteraves et oignons (le truc que je fous littéralement partout)
Du beurre, car j’ai reçu mes parents et mon père et ses racines normandes n’auraient pas toléré son absence…
Le faux beurre. Je ne sais même pas comment ça s’appelle mais je m’en sers pour les gâteaux, parce que ça se conserve mieux que du vrai !
Du lait de coco, pour des plats exotiques
De la compote quand j’ai la flemme d’éplucher une pomme
De la moutarde
Du citron
De la sauce soja que j’utilise quand je m’essaye à la bouffe chinoise, mais ça passe aussi bien pour une sauce salade
La place du vin eheheheh
Je n’achète pas de yaourt mais ÇA… C’est un truc praliné, qui fond dans la bouche et qui rend heureux
Du lait de soja aromatisé à la vanille, que j’ajoute chaud dans des flocons d’avoine au ptit dej’ avec une banane et des pépites de chocolat ou de la confiture, ça m’aide à rendre le matin moins relou