The Miam Factory est de retour avec un plat qui va vous donner envie de tout plaquer pour aller faire des courses au Carrefour Market : des courgettes farcies au saumon, avec leurs aubergines au four.
Nous n’avions pas eu de nouvelles de la Miam Factory depuis juin dernier, c’est-à-dire une éternité dans l’espace-temps de l’Internet. Élodie et Matt nous avaient laissées en compagnie de petites douceurs à la fraise et nous les retrouvons aujourd’hui avec un plat à base de légumes : des courgettes farcies au saumon, accompagnées de leurs fines tranches d’aubergines cuites au four
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la chair je la fais en purée. Je mets de l'échalotte et de l'oignon que je fais revenir. Je rajoute la chair pour la faire revenir un peu aussi, un peu d'ail, sel, poivre. Je baisse le feu, je rajoute un petit peu d'eau, je laisse fondre à couvert. Quand ça a bien fondu, j'écrase grossièrement à la fourchette. Souvent je rajoute du Massala, ça passe trop bien avec la courgette! Parfois je rajoute quelques patates bouillies.
Les Commentaires
Je mets de l'échalotte et de l'oignon que je fais revenir.
Je rajoute la chair pour la faire revenir un peu aussi, un peu d'ail, sel, poivre.
Je baisse le feu, je rajoute un petit peu d'eau, je laisse fondre à couvert.
Quand ça a bien fondu, j'écrase grossièrement à la fourchette.
Souvent je rajoute du Massala, ça passe trop bien avec la courgette! Parfois je rajoute quelques patates bouillies.