Live now
Live now
Masquer
recettes-brochettes
Food

Trois recettes pour devenir le boss des brochettes (et des barbecues du coup)

08 juil 2017
Trois recettes de brochettes qui tiennent une place de choix dans le coeur de Margaux. Prêt•e•s à devenir les boss du barbecue ?

OUIII C’EST L’ÉTÉ c’est la saison des brochettes, des barbecues, des chapeaux de paille et des coups de soleil !

J’adore les brochettes. Tellement que dans le milieu, on m’appelle Margaux Sauce Tartare. Non pas du tout. Mais quand même j’aime bien ça.

Alors voilà, je vous file mes recettes de brochettes préférées à faire griller. De rien.

Chaque recette sert deux personnes, mais libre à vous de faire les doué•e•s en maths et de faire la multiplication.

Les brochettes de courgettes et d’oignons

https://www.instagram.com/p/_OyfijSyVc/?tagged=zucchiniskewers

Ingrédients pour quatre brochettes

  • 1 courgette
  • 2 oignons rouges
  • 1 peu d’huile d’olive
  • 1 grosse pincée d’herbes de Provence par brochette
  • 1 grosse pincée de poivre par brochette
  • 8 gousses d’ail

Recette

  • Commencez par laver les courgettes et les couper en tranches.
  • Épluchez l’ail et les oignons puis coupez ces derniers en quartiers.
  • Sur les piques à brochettes, alternez tranches de courgette repliées sur elles mêmes, bout d’oignon et gousses d’ail.
  • Étalez tout ça sur un plat, arrosez d’huile d’olive, de sel, de poivre et d’herbes de Provence.
  • Faites gaffe à bien tout enrober, laissez prendre une vingtaine de minutes et faites griller.

Allez hop bon appétit.

Les brochettes saumon/citron

Ingrédients pour quatre brochettes

  • 2 citrons
  • 2 bons pavés de saumon
  • 1 grosse pincée d’aneth
  • 2  yaourts à la grecque
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 grosse pincée de sésame
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 peu de sel et de poivre par brochette

Recette

  • Coupez vos pavés de saumon en gros cube.
  • Tranchez vos citrons en rondelles.
  • Piquez sur une brochette le saumon, une tranche de citron et ainsi de suite en alternant.
  • Arrosez d’huile d’olive puis saupoudrez le bordel de sel, de poivre et de sésame.
  • Dans un bol, mélangez le yaourt, les câpres, l’ail, le miel, un peu de sel et une pincée de poivre.
  • Faites griller les brochettes et dégustez avec la sauce du dessus. DE. RIEN.

Les brochettes tofu et ail/persil

Ingrédients pour 4 brochettes

  • 400g de tofu
  • 2 gousses d’ail
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 poignée de persil frais
  • 1 pincée de sel et de poivre par brochette
  • 8 échalotes

Recette

  • Commencez par éplucher et couper les échalotes en deux.
  • Taillez le tofu en dés puis piquez tout ça sur des brochettes en alternant échalote et tofu.
  • Dans un bol, mélangez l’huile, le persil finement haché et les gousses d’ail écrasées.
  • Étalez les brochettes sur un plat et arrosez de cette marinade.
  • Salez, poivrez, et faites griller.

C’EST BON HEIN ? Je sais.

Allez, bon appétit les bisous. Moi, je retourne mettre de l’écran total.  

À lire aussi : Trois recettes de sauces maison pour un barbecue réussi

Les Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire sur cet article.

Réagir sur le forum

Plus de contenus Food

PETA appelle au boycott du lait de coco de Hello Fresh, fourni par des singes maltraités
Food

PETA appelle au boycott du lait de coco de Hello Fresh, fourni par des singes maltraités 

Camille Lamblaut

15 nov 2022

9
Sexo
Sponsorisé

Parlons sans complexe de vaginettes

Humanoid Native
Pixabay et Ewan Munro
Food

Marre des soupes ? Et si vous testiez cette recette de polenta au comté et aux champignons

Aïda Djoupa

11 nov 2022

3
vince-gx-lLZBteOTLxw-unsplash
Food

Quels fruits et légumes de saison consommer en novembre ?

recettes-citrouille-halloween
Food

4 idées de recettes pour réutiliser sa citrouille d’Halloween

recettes-halloween-effrayantes-600
Food

Voici 4 idées de recettes effrayantes à faire avec vos enfants pour Halloween

Manon Portanier

29 oct 2022

recette-tarte-chevre-oignons-pignons
Food

Cette tarte au chèvre et aux oignons caramélisés va devenir votre plat préféré de l’automne

Margaux Palace

23 oct 2022

11
aubergine
Food

Vous aimez l’aubergine ? Vous allez adorer cette recette, rapide et succulente

recettes-gateaux-sans-oeufs-600
Food

Voici 4 recettes de gâteaux sans oeufs !

Manon Portanier

14 oct 2022

femme-legumes-sourire-vegan-marché-l214
Food
Sponsorisé

Le Veggie Challenge : 21 jours, plus de 60 recettes et des conseils nutritionnels, c’est parti !

katie-smith-uQs1802D0CQ-unsplash
Food

3 comptes Instagram de recettes qui vont régaler vos papilles

La vie s'écrit au féminin