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Un buffet Halloween, c'est le thème du nouvel épisode de Toque Chef ! Margaux a sorti son plus beau chapeau de sorcière pour l'occasion !

Initialement publié le 31 octobre 2015

Buffet Halloween : les sablés au parmesan

  • Temps de préparation estimé : 20 minutes + 30 minutes de préparation
  • Temps de cuisson estimé : 30 minutes
  • Coût estimé : 10€ ou moins

Ingrédients :

  • 140g de parmesan en poudre
  • 200g de farine
  • 80g de beurre mou
  • 1 cuillère à soupe et demie de lait
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 1 peu de poivre
  • Quelques amandes pour faire les ongles
  • 1 pincée d’herbes de Provence

Recette :

  • Préchauffe ton four à 180°c puis empare-toi d’un saladier et mélanges-y la farine, le parmesan, les herbes, du sel et une bonne dose de poivre.
  • Pour des doigts vraiment dégueu, tu peux ajouter un peu de colorant vert.
  • Coupe ton beurre en petits morceaux et mets-les dans le saladier. Ajoute la moutarde puis jette un sort de mélange à la pâte !
  • Réserve au frais une demi-heure puis recouvre ta table de papier de cuisson.
  • Prélève une petite boule de pâte et fais-la rouler jusqu’à ce qu’elle forme un boudin d’environ 2cm d’épaisseur.
  • Écrase légèrement ces boudins aux deux endroits correspondant aux phalanges puis dessine les petits plis avec la pointe de ton couteau.
  • Place une amande au bout du doigt pour recréer un faux ongle et enfourne une trentaine de minutes.
  • Une fois qu’ils sont cuits, plante tes doigts dans un bol de guacamole.

Buffet Halloween : les balais au fromage

  • Temps de préparation estimé : 10 minutes
  • Coût estimé : 5€

Ingrédients 

  • Des bâtons de bretzels
  • Des tranches de fromage de ton choix (moi j’ai pris du gouda et de la mimolette)
  • De la ciboulette pour attacher le tout

Recette 

  • Coupe tes tranches en deux.
  • Ciselle le bas de manière à créer plein de petites franges, comme une veste de cow-boy.
  • Enroule tes bretzels de fromage et noue-les d’un brin de ciboulette.

Le pop-corn au piment

  • Temps de préparation estimé : 5 minutes
  • Coût estimé : 5€ ou moins

Ingrédients 

  • Du pop-corn à faire cuire (moi j’en ai pris du sucré parce que j’aime le sucré-salé)
  • Du piment en poudre

Recette 

Bon alors ultra rapide : fais cuire ton pop-corn au micro-ondes, verse-le dans un saladier et saupoudre de piment en poudre. Tu peux ajouter une pincée de cannelle, un peu d’épices tex-mex, du fromage râpé, ce que tu veux quoi.

C’est prêt, et c’est parfait à manger devant un épisode Halloween des Simpsons !

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Margaux Palace

Prêtresse de la cuisine : comme dans les cités d'or mais avec du fromage. Ses cheveux sentent le chocolat et ses doigts l'échalote, mais elle mélange pas les deux ça va on est pas des bêtes.

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Voici le dernier commentaire
  • Samgdr
    Samgdr, Le 30 octobre 2015 à 22h58

    Bon bah voila, internet beugue et donc moi je suis condamnée à lire les recettes et a ne pas voir toutes les blagounettes... Mais bon ça me permet de me rendre compte que le prix des recettes est relativement élevé, 5 MINUTES pour les ballais de fromage... Ah oui ça semble cher quand même.. Bon par contre, on m'a déjà dit : le temps c'est de l'argent mais je pourrais avoir le taux de change ? Parce qu'il change en fonction des personnes paraît-il... Biensur, le but est d'éviter ensuite toute ambiguïté !

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