Recette pour un buffet d’Halloween en vidéo — Toque Chef

Un buffet Halloween, c'est le thème du nouvel épisode de Toque Chef ! Margaux a sorti son plus beau chapeau de sorcière pour l'occasion !

Initialement publié le 31 octobre 2015

Buffet Halloween : les sablés au parmesan

  • Temps de préparation estimé : 20 minutes + 30 minutes de préparation
  • Temps de cuisson estimé : 30 minutes
  • Coût estimé : 10€ ou moins

Ingrédients :

  • 140g de parmesan en poudre
  • 200g de farine
  • 80g de beurre mou
  • 1 cuillère à soupe et demie de lait
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 1 peu de poivre
  • Quelques amandes pour faire les ongles
  • 1 pincée d’herbes de Provence

Recette :

  • Préchauffe ton four à 180°c puis empare-toi d’un saladier et mélanges-y la farine, le parmesan, les herbes, du sel et une bonne dose de poivre.
  • Pour des doigts vraiment dégueu, tu peux ajouter un peu de colorant vert.
  • Coupe ton beurre en petits morceaux et mets-les dans le saladier. Ajoute la moutarde puis jette un sort de mélange à la pâte !
  • Réserve au frais une demi-heure puis recouvre ta table de papier de cuisson.
  • Prélève une petite boule de pâte et fais-la rouler jusqu’à ce qu’elle forme un boudin d’environ 2cm d’épaisseur.
  • Écrase légèrement ces boudins aux deux endroits correspondant aux phalanges puis dessine les petits plis avec la pointe de ton couteau.
  • Place une amande au bout du doigt pour recréer un faux ongle et enfourne une trentaine de minutes.
  • Une fois qu’ils sont cuits, plante tes doigts dans un bol de guacamole.

Buffet Halloween : les balais au fromage

  • Temps de préparation estimé : 10 minutes
  • Coût estimé : 5€

Ingrédients 

  • Des bâtons de bretzels
  • Des tranches de fromage de ton choix (moi j’ai pris du gouda et de la mimolette)
  • De la ciboulette pour attacher le tout

Recette 

  • Coupe tes tranches en deux.
  • Ciselle le bas de manière à créer plein de petites franges, comme une veste de cow-boy.
  • Enroule tes bretzels de fromage et noue-les d’un brin de ciboulette.

Le pop-corn au piment

  • Temps de préparation estimé : 5 minutes
  • Coût estimé : 5€ ou moins

Ingrédients 

  • Du pop-corn à faire cuire (moi j’en ai pris du sucré parce que j’aime le sucré-salé)
  • Du piment en poudre

Recette 

Bon alors ultra rapide : fais cuire ton pop-corn au micro-ondes, verse-le dans un saladier et saupoudre de piment en poudre. Tu peux ajouter une pincée de cannelle, un peu d’épices tex-mex, du fromage râpé, ce que tu veux quoi.

C’est prêt, et c’est parfait à manger devant un épisode Halloween des Simpsons !

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Voici le dernier commentaire en date :

  • Lady Trent
    Lady Trent, Le 1 novembre 2015 à 22h44

    J'ai fais les doigts, ça a eut un succès fou et c'était délicieux ! :d

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