Des recettes faciles et pas chères t’attendent juste ici

Cassandre, éternelle galérienne, te présente un compte Instagram pour aider les étudiants et étudiantes à manger bon et pour pas cher !

Des recettes faciles et pas chères t’attendent juste iciElla Olsson sur Pexels

Quitter le foyer familial contient son lot de belles découvertes, comme le fait de pouvoir enfin faire caca la porte ouverte si tu vis seule ou de pouvoir rentrer à l’heure que tu souhaites sans avoir de comptes à rendre à personne.

Mais, (et forcément, il y a un mais), c’est aussi l’occasion de devoir se débrouiller seule-toute !

SEULE

SOLA

ALONE

ALLEIN

Vivre seule : des débuts souvent laborieux dans l’indépendance

LE MÉNAGE, LES FACTURES, RELANCER TON DISJONCTEUR, BUDGÉTER, CHANGER LE SAC DE TON ASPI, CUISINER ou encore FAIRE LES COURSES…

La vie d’adulte est une torture constante.

Je viens d’emménager dans un appartement pour de vrai (en gros, ni une chambre étudiante, ni un squat de hippies) et depuis un mois, chaque jour est un accident domestique ou un casse-tête sans nom pour moi.

J’ai par exemple failli déclencher trois fuites de gaz rien que la semaine dernière et je viens de passer une semaine à manger quasi exclusivement des porridges aux graines de chia par manque d’organisation intense pour faire mes courses…

Alors, autant te dire que mon transit tout pété et moi, on était vachement contents quand une pote m’a parlé d’un super compte avec des recettes simples et pas chères présentées dans des posts Instagram.

Un compte Instagram pour manger bon et pas cher

Ce compte c’est recettes.echelon7 !

Cette belle référence au sacrot-saint CROUS abrite un compte destiné aux étudiants et étudiantes qui sont bien souvent perdus, fauchés et peu organisés dans la gestion de leurs repas (et pour à peu près tout ce qui se passe dans une cuisine).

Courses, budget, équipement d’une cuisine, recettes supra-simples et sans four, tout y passe !

C’est Imane, une étudiante en communication, qui a créé ce compte pour aider d’autres étudiants comme elles à améliorer leur alimentation et leur santé.

Le compte a été lancé le 1er septembre avec une recette de Tajine poulet citron, facile et très bien expliquée.

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Tajine poulet-olives-citron 🍋 🍗 Un plat plein de saveurs, rapide à faire et facile. ✅ La recette ⬆️ 1. La marinade ( Poivre, paprika, piment doux, herbes, oignon et jus de citron 🍋) SURTOUT PAS DE SEL! 2. Faire cuire les oignons à feu moyen dans un fond d’huile d’olive. Couvrez la casserole jusqu’à ce que les oignons rejettent leurs eau 💦 3. Rajoutez le poulet et laissez dorer. Couvrez la casserole. 4. Dans un verre d’eau rajoutez de la purée de tomates ( ou une petite boîte de concentré de tomates ) et ajoutez dans la casserole. Le mélange doit être rouge mais pas épais. 5. Enlever l’eau de la boîte d’olive et rajoutez les olives. 6. Couvrez et laisser cuire. 7. Une fois que le poulet sera complètement cuit, et les olives bien ramollies. Vous allez avoir un plat riche en sauce. Vous pouvez vous arrêter ici. Mais si vous souhaitez moins de sauce, enlevez le couvercle et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce s’évapore comme vous le souhaitez. 8. C’est prêt ! Vous pouvez accompagner le plat de frittes ou de riz ou même l’enrichir en faisant cuire des pommes de terre dans la casserole en même temps que les olives. Sinon, avec une baguette de pain c’est parfait 👍🏼 Le + ✅ : Si vous avez du citron confit, n’hésitez pas à rajouter un citron confit coupé en deux dans la casserole au moment de mettre de l’eau. Le plat sera très citronné et encore plus savoureux 👅 L’astuce 📍 : Si vous ne vous en sortez pas avec les épices, il existe des mélanges en sachet ‘’ Tajine poulet ‘’ dans les rayons halal des supermarchés.

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Si tu ne manges pas de viande, pas de panique, tu trouveras aussi des recettes végés comme celle de ces aubergines farcies où tu n’auras à débourser que la modique somme de 3 euros !

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Aubergines farcies 🍆 🍅 ⁣⁣ Temps : 30min⁣⁣ Coûts : 3 euros ⁣⁣ Ingrédients : ⁣⁣ 2 Aubergines ⁣⁣ Riz ⁣⁣ 1 tomates ⁣⁣ Huile d’olive ⁣⁣ Sel⁣⁣ Poivre ⁣⁣ Persil ⁣⁣ ⁣⁣ Recettes : ⁣⁣ 1. Faites bouillir de l’eau avec du sel ⁣⁣ 2. Coupez les aubergines en deux et videz les a l’aide d’un couteau ⁣⁣ 3. Dans l’eau bouillante rajoutez les aubergines + les bouts d’aubergines ⁣⁣ 4. Baissez le feu et laissez cuire une dizaine de minute ⁣⁣ 5. Une fois que les aubergines seront cuites sans être trop moles, videz tout dans une passoire et laissez refroidir⁣⁣ 6. Faites du riz ⁣⁣ 7. Une fois que le riz aura fini de cuire, mélangez le riz avec des petits dés de tomates, les bouts d’aubergines et les épices ( sel, poivre, persil…)⁣⁣ 8. Remplir les aubergines avec la farce. ⁣⁣ 9. Dans une poêle bien chaude, mettez un filet d’huile d’olive et mettez les aubergines quelques minutes. Elles auront un petit goût de griller comme au four. ⁣⁣ 10. Si il vous reste de la farce : Vous avez une bonne salade de riz ! ⁣⁣ ⁣⁣ Le + ✅ : L’aubergine se marie très bien avec la mozzarella, vous pouvez rajoutez de la mozarrela à la farce. ⁣⁣ ⁣⁣ Le ++ ✅ : Même recettes si vous voulez faire des courgettes farcies ! Pour les tomates farcies pas besoin de cuire au préalable dans de l’eau. Creusez, faites griller à la poêle, rajoutez la farce, et refaites griller. ⁣⁣ ⁣⁣ L’alternative viande 🥩 : Vous pouvez ajouter de la viande hachée à la farce ⁣⁣ #recette #recettefacile #pascher #vegan #recettesechelon7 #food

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Ma recette préférée reste ce crumble pommes-caramel à réaliser sans four. Pour ma part, je l’ai même véganisée en remplaçant le beurre par de la margarine.

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Crumble pommes-caramel sans four 🍎 ⁣ Temps de réalisation : ⁣30 min Prix indicatif : 3 euros ⁣ Conservation : Au frigo ⁣ ⁣ Ingrédients 🍎 : ⁣ – 4-5 pommes de votre choix ⁣ – 150 gr de farine ( 1 tasse de farine et 3 cuillère à soupe) ⁣ – 100 gr de beurre mou ⁣ – 150 gr de sucre blanc et/ou roux (3/4 d’une tasse) pour le crumble ⁣ – Jus de citron ⁣ ⁣ Pour le sirop 🍯: ⁣ – 50 gr de sucre ( 1/4 d’une tasse) pour le sirop ⁣ – De l’eau ⁣ ⁣ Matériel 🥄 : ⁣ – Poêle ⁣ – Saladier ⁣ – Casserole⁣ ⁣ Recettes : ⁣ 1. Sortez le beurre du frigo ⁣ 2. Épluchez et coupez les pommes en petit dés ⁣ 3. Dans une casserole d’eau à ébullition, ajoutez un peu de jus de citron et mettez les morceaux de pommes à cuire. Une fois vos pommes cuites, égouttez-les et mettez de côté. ⁣ 4. Pendant ce temps dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Rajoutez ensuite le beurre coupé en petit carré et mou ( il ne doit pas être fondu)⁣ 5. Mélangez du bout des doigts et effritez pour faire des petits grains de sable. ⁣ 6. Dans une poêle à feu moyen, versez votre crumble et mélangez avec une fourchette (en bois ou plastique) de préférence. ⁣ 7. Cela prend un peu de temps à cuir mais restez vigilant car il ne faut pas que le crumble crame. ⁣ 8. Une fois que vous sentez le crumble dur et croustillant. Mettez-le côté. ⁣ 9. Dans la même poêle, versez le sucre sur un feu moyen. Laissez brunir le sucre et rajoutez 2 verre d’eau. ⁣ 10. Laissez l’eau s’évaporer légèrement et une fois votre texture siroteuse obtenue, retirez du feu. ⁣ 11. Mettez ensuite vos pommes, votre sirop et votre crumble dans un plat ou une verine et c’est fini ! ⁣ ⁣ Le + ✅ : Pour un crumble encore plus savoureux, rajoutez de la vanille ou de la cassonade. Rajoutez-en ! Cela va parfumer votre crumble. Vous pouvez aussi rajouter des poires, des bananes…⁣ Le ++ ✅ : Si vous avez un chalumeau, vous pouvez le passer quelque seconde sur le crumble lors du montage pour flamber comme un crumble ✨ ⁣ ⁣ L’astuce Recettes.echelon7 👂 : Si vous prévoyez de le faire dans une verine, baissez la quantité de pommes et de crumble. La verine n’a pas autant de place qu’un plat ! ✌🏼

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Imane filme en story ses sorties courses où elle partage ses astuces pour faire le plein de victuailles pour trois semaines à prix imbattables !

Tu peux retrouver ça dans son highlight « courses ».

Outre ses super astuces, ce que je préfère avec ce compte, c’est la communauté qu’il a créé. Plus de 30 000 personnes sont abonnées et il existe même un groupe Facebook où chacun poste ses recettes et astuces pour cuisiner bon et pas cher !

Et toi, c’est quoi ta recette du moment ?

À lire aussi : La recette facile des bons raviolis chinois

Cassandre

Cassandre

Idéaliste tout terrain Un peu con-con mais pas bê-bête. J'aime les pique-niques et danser la macarena​

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Commentaires

leanormandi

Après si tu pasteurises, tu peux les garder tes bouteilles dans un placard (ne pas oublier de mettre la date dessus quand même) et ça évite d’encombrer les mini frigo et leur micro congélo :top:
pour les soupes c'est une super bonne idée les bouteilles!
ça me fait penser que si on n'en a pas mais qu'on a un congélateur (le mini truc des frigo format studio étudiant fait très bien l'affaire), ça peut très bien fonctionner aussi, les soupes se congèlent très bien. il faut juste attendre que ça ait bien refroidi avant de les mettre au froid.
bon il y a des chances pour que ça occupe tout l'espace en tupperwares de soupe si on a en fait vraiment beaucoup XD
 

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