Le concept de la recette ? Prendre un truc gras, l’envelopper de gras et le faire cuire dans du gras.
Bon pas vraiment mais presque ! C’est du comté pané dans des boules soufflées au fromage,
vous savez, ces gâteaux apéritifs qui faisaient dire aux parents « eh doucement, y aura plus de place pour le repas ». Comme des rabat-joie.
Fab a tellement kiffé cette recette qu’il a failli me virer, juste pour me refaire signer un CDI (plus ou moins). Le mec a zéro sens de la retenue, c’est épuisant.
- Temps de préparation estimé : 20 minutes
- Temps de cuisson estimé : 15 minutes
- Coût estimé : 5€
- Recette servant : 10 frites environ donc 2 personnes, ou un seul Fabrice Florent
Ingrédients
- 1 comté de 250g
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 œufs
- 300g de boules de fromage soufflé (vous savez, celles qui ont un peu une texture de Curly et qui existent aussi à la tomate)
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 5 ou 6 cuillères à soupe d’huile de friture
Recette des frites au comté
- Commencez par couper le comté en bâtonnets.
- Dans un bol, mélangez la farine avec l’ail en poudre.
- Dans un autre, cassez les œufs et touillez un peu.
- Et enfin, dans un dernier saladier, écrasez les boules de fromage en miettes avec, par exemple, le fond d’un verre ou vos doigts.
- Trempez vos bâtonnets de fromage dans la farine, puis dans les œufs, et recouvrez de chapelure.
- N’hésitez pas à répéter l’opération si la chapelure n’est pas répartie également. Autrement le comté va fondre dans la poêle et vous aurez bien les grosses boulasses.
- Dans un wok ou une poêle, faites chauffer l’huile de friture et quand elle est très chaude, faites-y griller vos frites de comté.
- Dès que les deux faces sont bien grillées, sortez-moi ça de là et égouttez sur du papier absorbant.
Appréciez la vie, faites goûter à votre patron et à vous les couilles en or ! Allez bon appétit la Margaux Family ;)))*
*(Je ne vais pas m’excuser pour ça, je viens de vous balancer la plus grasse de toutes mes recettes, tarte aux frites comprise, alors je suis plus à ça du respect)
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