Pimpe ton Kiri — Recettes de sauces fond des placards

J’adore organiser des apéros mais aussi dépenser tout mon argent au début du mois, donc le premier loisir devient assez limité quand j’ai dépensé tous mes deniers en achetant de la pâte à prout.

Mais tout ça c’est sans compter sur mes gars sûrs, ma planche de bois dans l’océan, ma bouée de sauvetage : les fonds de placard et les fonds du frigo.

Récemment j’ai vu que Kiri fêtait ses 50 ans cette année, et comme c’est typiquement le genre d’aliment qui peut traîner dans mon frigo pour les envies de grignotage ou les tartines régressives, je vous ai préparé deux sauces pour l’apéro à base de Kiri, comme si j’avais à nouveau 10 ans et que mes parents me disaient d’arrêter de manger des chips pour garder de l’appétit pour le repas. RABAT-JOIE.

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Voici deux recettes fort cool en trois ingrédients, pour un apéro express, à base de fromage frais.

La sauce avocat/wasabi

Ingrédients 

• 1 avocat bien mûr
• 1 noisette de wasabi
• 1 poignée de pois de wasabi
• 6 carrés de Kiri

Recette 

• Commencez par écraser l’avocat en belle purée, allez-y à fond, il faut que ce soit bien homogène.
• Mettez-y le Kiri carré par carré en écrasant bien entre chaque ajout.
• Ajoutez le wasabi, mélangez un coup. Vous pouvez poivrer un peu si vous aimez ça !
• Et pour finir, versez les pois de wasabi dans la sauce, touillez une dernière fois et c’est prêt. Voilà une belle sauce piquante/croquante où tremper vos bébés carottes ou juste vos chips goût algues ou Giant de Quick, chacun ses goûts MERDE-HAN.

La sauce salsa/oignon blanc

Ingrédients 

• 1 vieux pot de sauce salsa qui traîne au fond de votre frigo, vous savez lequel
• 1 demi oignon (blanc c’est mieux mais vous faites bien comme vous voulez, je ne suis pas votre mère)
• 8 carrés de Kiri

Recette

• Alors on part sur un truc somme toute très simple : commencez par écraser le Kiri jusqu’à ce qu’il forme une pâte homogène et lisse.
• Ajoutez ensuite la sauce salsa petit à petit en l’incorporant entre chaque ajout.
• Coupez la moitié d’un oignon en petits morceaux et ajoutez-les à la fin, avant de mélanger une dernière fois.
• Si vous êtes ouf, vous pouvez ajouter un peu de sel de céleri et de sauce Worcestershire, c’est pas mal ça oh oui. Oh oui oui oui.

Et vous voilà verni•es, moi j’ai envie de dire de rien. Bon appétit ! 

Et si vous avez envie de davantage d’idées pour l’apéro, n’hésitez pas à faire un tour sur nos recettes dédiées à l’apéritif dinatoire !

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