La recette des pâtes aux champignons en vidéo, par Mymy & Lucie !

COUCOU ÇA VA ? VOUS AVEZ FAIM ? Moi oui.

C’est mercredi, c’est Mymy ! Je vais continuer à le répéter jusqu’à que ça rentre aussi bien que « Quand Juvabien c’est Juvamine » (élu pire slogan des années 2000™).

Et ce mercredi, c’est pas juste Mymy, c’est Cooking Mymy !

Il faut croire que j’aime les challenges puisqu’avoir menée à rôtir des choux de Bruxelles une Charlie qui n’avait jamais touché un couteau de sa vie, j’ai relevé un nouveau défi…

Vais-je réussir à convaincre Lucie, qui n’aime pas cuisiner et déteste les champignons, que préparer et déguster des pâtes aux champignons c’est la vie ? Vous le découvrirez dans cette vidéo !

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Ingrédients des pâtes aux champignons des bois

(Recette pour 2 personnes)

• 500g de pâtes type tagliatelles
• 250g de champignons des bois
• 1 gousse d’ail
• Beurre salé
• 33cL de crème (entière ou semi-épaisse)
• 3 bouchons de vinaigre de vin (ou de vin rouge)
• Sel, poivre, herbes fraîches ou séchées

Recette des pâtes aux champignons des bois

1. Émincez l’ail et les herbes si elles sont fraîches
2. Égouttez et rincez les champignons s’ils sont en conserve, sinon lavez-les tout simplement
3. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen
4. Ajoutez les champignons, l’ail, saupoudrez de sel
5. Quand les champignons ont bien réduit, mettez une casserole d’eau à bouillir
6. Quand l’eau bout, ajoutez-y du sel puis les pâtes
7. Ajoutez la crème, les herbes et le vinaigre aux champignons, mélangez bien, laissez réduire à feu doux
8. Une fois les pâtes cuites et égouttées, ajoutez-les dans la poêle et mélangez bien

Vous pouvez bien évidemment confectionner cette recette avec des champignons de Paris, mais croyez-moi… c’est VACHEMENT moins bon !

Pour une alternative végane il suffit d’utiliser de la margarine ou de l’huile, et une crème végétale.

Bon appétit et rendez-vous chaque mercredi à 18h sur la chaîne YouTube de madmoiZelle !

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