Live now
Live now
Masquer
Copie de Template Images de une Horizontale Soldes Hiver 2023-2
Food

La recette délicieuse de la chakchouka maison

Originaire du Maghreb, la chakchouka est une recette aussi délicieuse que réconfortante qui plaît aux petits comme aux grands. 

Imaginez un mélange de tomates et de poivrons cuits dans de l’huile d’olive, des oignons et de l’ail. Un mélange parsemé d’oeufs cuisant dans la sauce à déguster avec du bon pain grillé parsemé de beurre (ou pas). Cette recette, c’est celle de la chakchouka et voici comment la réaliser pas à pas. 

biodelices

Les ingrédients pour la chakchouka 

Pour réaliser cette recette, il vous faut : 

  • 6 tomates rondes 
  • 1 poivron vert 
  • 1 poivron rouge 
  • 2 gousses d’ail 
  • 1 oignon 
  • Sel, poivre 
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 
  • 4 oeufs 

La recette de la chakchouka pas à pas 

  • Coupez l’oignon et l’ail en petits morceaux et faites-les cuire dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement transparents et caramélisés.
  • Mettez une marmite d’eau chaude sur le feu et placez-y les tomates préalablement lavées. Plongez-les 30 secondes, retirez-les et mettez-les ensuite dans l’eau froide. Une fois arrivées à une température supportable, épluchez-les et retirez-en la pulpe. Coupez-les en petits morceaux.
  • Placez vos poivrons au four, le temps qu’ils soient légèrement grillés. Lorsque c’est le cas, sortez-les, laissez-les refroidir et n’oubliez pas de les éplucher. Nettoyez ensuite l’intérieur et coupez-les en petits morceaux.
  • Ajoutez vos poivrons et vos tomates au mélange ail et oignons dans la poêle. Faites-les cuire pendant environs 30 minutes. Salez, poivrez.
  • Lorsque le mélange forme une sorte de compotée, cassez-y les oeufs. Faites-les cuire à votre convenance.
  • Coupez et faites griller un peu de pain de campagne.
  • Servez le tout dans une assiette et parsemez l’ensemble d’huile d’olive. Régalez-vous !

Écoutez l’Apéro des Daronnes, l’émission de Madmoizelle qui veut faire tomber les tabous autour de la parentalité.

Les Commentaires

3
Avatar de adita
10 février 2024 à 21h02
adita
Pour la version un peu plus flemmarde et avec moins de vaisselle (entre la recette madz et celle proposée par @shigurette ) nous on mets les tomates avec la peau et les poivrons sans pré cuisson, c’est très bon également !
Et avec une bonne dose de paprika, voir même de la harissa, et de la coriandre si on en a! On en voit sur les photos d’illustration d’ailleurs.
Et parfois on rajoute du gruyère ou du kiri voir même… des merguezs
5
Voir les 3 commentaires

Plus de contenus Food

Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-11-12T121853.563
Argent

Dans le frigo de Liliane, 35 ans, 2450€ par mois : « Je mange 5 repas par jour »

Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-11-05T162351.452
Argent

Dans le frigo de Johanna, 3066€ par mois : « Ça peut m’arriver de me faire une douzaine d’huîtres seule devant une série »

Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-10-14T100237.364
Food

« On se fait livrer toutes les semaines des plats préparés par des chefs » : dans le frigo de Véronique, 12 500€ par mois

15
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-09-30T001240.377
Argent

« L’inflation n’a pas changé mes habitudes de consommation » : dans le frigo d’Eve, 3300€ par mois

Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-09-19T120824.592
Argent

« Quand ma fille n’est pas là, je mange très peu pour ne pas avoir à faire de courses » : dans le frigo d’Agnès, 1620€ par mois

15
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-09-13T102036.454
Food

« Le budget restaurant est autour de 300€ par mois » : dans le frigo de Julie, 10 800€ par mois

1
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-09-09T103006.910
Lifestyle

Dans le frigo de Pauline, 31 ans, 4500€ par mois : « Épluchures, mauvais morceaux de viande… chez nous, tout est recyclé »

frank-holleman-coK192IU868-unsplash
Food

Dans le frigo de Lina, 24 ans, 3 800€ par mois : « Avoir mes poules et mon jardin me permet de faire des économies »

1
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-08-28T102135.129
Lifestyle

J’ai arrêté le véganisme à cause de la végéphobie

68
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-08-27T151555.579
Food

3 recettes simples, rapides et savoureuses pour un petit-déjeuner salé

3

La vie s'écrit au féminin