Live now
Live now
Masquer
Copie de Template Images de une Horizontale Soldes Hiver 2023-2
Food

La recette délicieuse de la chakchouka maison

Originaire du Maghreb, la chakchouka est une recette aussi délicieuse que réconfortante qui plaît aux petits comme aux grands. 

Imaginez un mélange de tomates et de poivrons cuits dans de l’huile d’olive, des oignons et de l’ail. Un mélange parsemé d’oeufs cuisant dans la sauce à déguster avec du bon pain grillé parsemé de beurre (ou pas). Cette recette, c’est celle de la chakchouka et voici comment la réaliser pas à pas. 

biodelices

Les ingrédients pour la chakchouka 

Pour réaliser cette recette, il vous faut : 

  • 6 tomates rondes 
  • 1 poivron vert 
  • 1 poivron rouge 
  • 2 gousses d’ail 
  • 1 oignon 
  • Sel, poivre 
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 
  • 4 oeufs 

La recette de la chakchouka pas à pas 

  • Coupez l’oignon et l’ail en petits morceaux et faites-les cuire dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement transparents et caramélisés.
  • Mettez une marmite d’eau chaude sur le feu et placez-y les tomates préalablement lavées. Plongez-les 30 secondes, retirez-les et mettez-les ensuite dans l’eau froide. Une fois arrivées à une température supportable, épluchez-les et retirez-en la pulpe. Coupez-les en petits morceaux.
  • Placez vos poivrons au four, le temps qu’ils soient légèrement grillés. Lorsque c’est le cas, sortez-les, laissez-les refroidir et n’oubliez pas de les éplucher. Nettoyez ensuite l’intérieur et coupez-les en petits morceaux.
  • Ajoutez vos poivrons et vos tomates au mélange ail et oignons dans la poêle. Faites-les cuire pendant environs 30 minutes. Salez, poivrez.
  • Lorsque le mélange forme une sorte de compotée, cassez-y les oeufs. Faites-les cuire à votre convenance.
  • Coupez et faites griller un peu de pain de campagne.
  • Servez le tout dans une assiette et parsemez l’ensemble d’huile d’olive. Régalez-vous !

Découvrez le BookClub, l’émission de Madmoizelle qui questionne la société à travers les livres, en compagnie de ceux et celles qui les font.

Les Commentaires

3
Avatar de adita
10 février 2024 à 21h02
adita
Pour la version un peu plus flemmarde et avec moins de vaisselle (entre la recette madz et celle proposée par @shigurette ) nous on mets les tomates avec la peau et les poivrons sans pré cuisson, c’est très bon également !
Et avec une bonne dose de paprika, voir même de la harissa, et de la coriandre si on en a! On en voit sur les photos d’illustration d’ailleurs.
Et parfois on rajoute du gruyère ou du kiri voir même… des merguezs
5
Voir les 3 commentaires

Plus de contenus Food

Source : Getty Images
Food

La recette facile (et rapide) des langues de chat

3
Mode

Vivez une Saint-Valentin sportive avec ces deux offres Nike

Humanoid Native
Source : healthyfoods
Food

La recette simple et délicieuse de la tarte aux poireaux

La recette des wraps de lentille corail, vegan, riche en protéines, et pratique à emporter // Source : Capture d'écran YouTube
Food

La recette des wraps de lentille corail, vegan, riche en protéines, et pratiques à emporter

Source : SashaFoxWalters / Getty Images Signature
Food

La recette facile des crumpets, parfaite pour un english breakfast

3 jeunes cheffes à suivre
Food

Ces trois jeunes cheffes qui bousculent la scène food

Source : Getty Images
Food

La recette (très facile) du riz au lait et au caramel

3
Source : Daniela Schröder / Getty Images
Food

La recette des gaufres à la crème aigre, pour un petit déj’ norvégien

La recette vegan, crousti-fondante et sucrée-salée, du tofu à l'orange de La Petite Okara // Source : Capture d'écran YouTube
Food

La recette vegan du tofu à l’orange de La Petite Okara, crousti-fondant et sucré-salé

Food

Boire du café au réveil : la mauvaise habitude qui nous coûte de l’énergie 

Cocktail à base de thé // Source : Massimo Rinaldi
Lifestyle

3 cocktails au thé pour précipiter l’arrivée des beaux jours

2

La vie s'écrit au féminin