Trois snacks pour pimper ton plateau télé

Avec l’été qui arrive, il est temps d’enfin rattraper toutes les séries qu’on a repoussé pendant l’année ! Vous savez, toutes ces fois où quand quelqu’un nous a dit « Il faut tellement que tu regardes ça », on a répondu « C’est sur ma liste de choses à regarder » ! Il va donc falloir choper un plaid et un plateau télé pour enfin binge-watcher tout ça ! Qui dit série de qualité dit cuisine de qualité, alors je vous ai concocté trois recettes de snacks simples et délicieuses pour vous approvisionner le temps de la saison !

Pour moi, le plateau télé fait partie intégrante du plaisir de regarder une bonne série. Il m’arrive même d’associer une série ou un film au plat que je mangeais en le regardant ! Manger devient un peu synonyme de binge-watcher en fait ! Voici trois recettes gourmandes et rapides qui accompagneront vos soirées télé !

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Le nacho grande Epoisse/mozzarella

Le nacho grande c’est mon snack télé préféré. Boy, j’en ai mangé des nachos au fromage sur ce canapé. J’aime bien varier et le faire à ma sauce en le garnissant de fromage fort et de viande bien assaisonnée  mais les véganes et végétariens pourront remplacer tout ça par du fromage végane trouvable en magasin bio et par une bonne dose de guacamole maison !

Ingrédients :

• Quatre bonnes poignées de nachos de votre choix
• 200g de mozzarella
• 100g d’Epoisse
• 350g de viande hâchée
• trois cuillères à soupe de sauce yakitori (n’hésitez pas à avoir la main lourde)
• deux grosses pincées de poudre tandoori

Recette :

• Préchauffez votre four à 200°c.
• Faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu doux et quand elle est chaude, versez la viande hachée dedans.
• Ajoutez sauce yakitori et épices puis touillez tout en laissant la viande cuire : pas question d’y aller de main morte, c’est ce qui relèvera votre plat !
• Quand la viande est cuite, emparez vous d’un petit plat à gratin et mettez-y deux bonnes poignées de nachos.
• Recouvrez-les de viande puis de la moitié d’Epoisse et de mozza (que vous aurez coupé en morceaux au préalable).
• Répétez la même opération une deuxième fois : nachos -> viande -> frometon et enfournez à 200°c pour une vingtaine de minutes. C’est prêt quand le fromage du dessus a totalement fondu !

Food porn total : tirez sur vos nachos et admirez la beauté du fromage fondu qui fait des fils. J’en bave encore.

Les brochettes de champignons rôtis

Ingrédients :

• Une dizaine de champignons de paris
• Trois cuillères à soupe de miel d’acacia ou de sirop d’érable
• 25g de beurre ou de margarine
• quelques pincée de thym
• des brochettes

Recette :

• Lavez vos champignons puis coupez leurs queues (les champignons eunuques HA HA)
• Préchauffez votre four à 200°c
• Dans une poêle, faites fondre le beurre et le miel et laissez légèrement caraméliser.
• Enfilez quelques champignons sur vos brochettes puis trempez-les dans la sauce au miel : il faut que les champis soient bien enduits de sauce.
• Disposez les brochettes dans un plat à gratin graissé au préalable et saupoudrez de quelques pincées de thym.
• Enfournez à 200°c pour 20 bonnes minutes et c’est prêt !

Attention : ces brochettes se mangent chaudes !

Les toasts d’oeufs brouillés à l’origan

Ingrédients :

• Deux oeufs
• Une bonne cuillère à soupe de crème fraîche
• 25g de beurre pour les oeufs + 25g pour le beurre d’ail
• une gousse d’ail
• quelques pincées d’origan
• deux tranches de pain

Recette :

• Préchauffez votre four à 200°c.
• Mélangez 25g de beurre à une gousse d’ail écrasée et tartinez-en vos tranches de pain.
• Enfournez moi tout ça pour 10 minutes max à 200°c.
• Pendant ce temps, battez vos oeufs et versez les dans une casserole avec le reste du beurre. Allumez le feu à chaleur moyenne et mélangez sans vous arrêter jusqu’à ce que la pâte soit cuite et solide.
• Dès que c’est fait, rajoutez la crème fraîche, l’origan et une bonne dose de sel, puis mélangez bien.
• Tartinez le tout sur les tranches de pain à l’ail et c’est prêt !

Voilà ! Vous êtes prêt.e.s à lancer la nouvelle saison de Orange is the New Black ou encore vous refaire My Little Pony ou Chef’s Table, accompagné.e.s d’un plateau télé digne de ce nom !