J’ai testé pour vous… arrêter l’huile de palme

Pondu par aniochka le 16 décembre 2012     

Vivre sans huile de palme, c’est la décision qu’Aniochka a prise il y a déjà trois ans. Elle vous explique pourquoi, et vous découvrirez que ce n’est pas si facile que ça !

Le pourquoi du comment : dans la jungle, terrible jungle…

Mise en contexte : un sombre matin de juillet 2009. Je mange une tartine de Nutella, une mèche de cheveux dans mon thé et les yeux dans le vide, regardant à moitié un documentaire animalier sur France 5. Bercée par les cris d’un orang-outan en rut, je commence doucement à me rendormir sur ma chaise lorsque je suis réveillée brutalement par un bruit qui n’a rien d’un hurlement d’extase sexuelle : une madame orang-outan vient de se prendre une bastoche en pleine tronche par des chasseurs aussi avenants que Bernard Pivot en slip. Et la voix doucereuse du commentateur explique à mes oreilles horrifiées que les mamans orangs-outans se font tuer pour que les mercenaires puissent récupérer les bébés et les revendre à prix d’or aux riches foyers occidentaux (apparemment, c’est trop hype d’avoir un bébé orang-outan comme animal de compagnie chez nos ami-e-s les pété-e-s de thunes). Là, déjà, j’ai envie de pleurer parce que je suis drôlement sensible et me parler de la détresse de petits animaux mignons au réveil, ça va pas m’arranger. Mais le calvaire continue (j’aurais pu changer de chaîne, me direz-vous – et vous aurez raison parce que ça aurait changé un paquet de trucs dans ma vie actuelle). Le monsieur dans la télé raconte qu’il existe tout un cercle vicieux autour du trafic de bestioles poilues : une fois les adultes décimés et les bébés revendus, la jungle est vide… tiens, c’est l’emplacement idéal pour planter une forêt de palmiers à huile. Du coup, ça détruit l’écosystème existant, les orangs-outans ne peuvent plus se reproduire et quand par miracle ils y arrivent, le micmac « Je bute les adultes / Je kidnappe les bébés » reprend, soutenu et largement financé par… les producteurs d’huile de palme.

L’huile de palme coûte très peu de sous à produire et encore moins à « cuisiner » dans des quantités industrielles. La plupart des produits transformés qu’on trouve en supermarché en contiennent et du coup, comme il en faut toujours plus, c’est toujours plus de zones qui subissent la déforestation pour être replantées par des palmiers à huile. Quelques recherches Internet plus tard, j’ai aussi appris que c’est extrêmement mauvais pour la santé (ça bouche les artères et à terme, provoque des maladies cardio-vasculaires) mais que les grandes industries et lobbies font pression sur les gouvernements occidentaux pour éviter son interdiction.

L’image d’une artère bouchée toute dégueulasse et d’un bébé orang-outan en tête, je prends une décision qui va changer ma vie (j’exagère un peu, d’accord) : j’arrête l’huile de palme. Et je commence par jeter ma tartine de Nutella entamée. Là, je comprends que ça va être dur.

La vie sans huile de palme

C’est un vrai parcours du combattant qui commence. Heureusement à l’époque, j’habite seule et je peux gérer moi-même les courses alimentaires (depuis, je vis avec mon chéri et je l’ai rallié à ma cause, ouf !). Concrètement, arrêter l’huile de palme, c’est jeter non seulement le Nutella mais aussi toutes les barres chocolatées (Ferrero est un des premiers producteurs mondiaux d’huile de palme) et la plupart des biscuits industriels (sauf les gâteaux type « galettes St-Michel » ou tout autre délice divin estampillé « pur beurre »). Ce ne sont pas seulement les emballages où il est indiqué « palme » qui sont en cause, mais tous ceux à l’huile végétale. En effet, comme il n’est pas obligatoire d’indiquer le type d’huile sur les paquets, les entreprises en profitent pour rester volontairement dans le flou… Maintenant, faisons un test : la prochaine fois que vous vous trouverez au supermarché, prenez une dizaine de paquets de gâteaux et regardez la composition : vous verrez que sur presque tous (sauf les « pur beurre » mentionnés plus haut), il est indiqué « huile végétale ». Et donc ça signifie… à la trappe les Pim’s, les Pépitos, les Granolas ! Et mon plus grand regret, les cookies Pepperidge Farm qui sont juste – à mon humble avis – une tuerie.

 

J’ai aussi arrêté tous les produits qui contiennent des « mono et diglycérides d’acides gras » et du « E471 », des conservateurs réalisés la plupart du temps à base d’huile de palme. Mon chéri, encore plus radical que moi, a arrêté les pains au chocolat de la boulangerie (la pâte n’est pas en cause, mais le chocolat industriel peut contenir cette substance diabolique).

La liste de produits autorisés se restreint donc drastiquement et on passe beaucoup plus de temps à faire les courses puisqu’il faut lire les emballages de A à Z. Quand par miracle, un produit ne contient pas d’huile végétale, il comporte souvent de l’E471. Depuis trois ans, j’ai trouvé un certain nombre d’articles de substitution, mais qui, il faut bien l’avouer, coûtent (beaucoup) plus cher. Je donne des pistes pour celles qui voudraient se lancer : les Bounty sont les seules barres chocolatées autorisées (manque de bol, j’aime pas ça), la marque Lay’s propose de plus en plus de produits sans huile de palme. J’ai trouvé un remplaçant au Saint-Graal du Nutella : le « mutella », comme je l’appelle, pâte à tartiner Monoprix Bio, qui a un vrai goût de noisette et constitue une parfaite bouée de sauvetage pour droguée en manque. Les gâteaux Saint-Michel et Bonne Maman sont souvent « kasher Aniochka » (l’expression consacrée pour définir les produits sans huile de palme – toute ma famille l’utilise maintenant : « Tiens, je t’ai fait un plat kasher Aniochka »).

Trois ans sans huile de palme… et maintenant ?

Trois ans après avoir commencé ma cure d’austérité, tout ce que j’achète en supermarché est dépourvu d’huile de palme. Au restaurant, c’est bien sûr plus compliqué d’obtenir une réponse donc j’imagine que, parfois… Mes amis sont TRÈS conciliants avec moi : même s’ils ne changent pas leurs habitudes alimentaires, ils font un effort lorsqu’ils m’invitent pour ne servir que des produits « conformes ». Lorsque ce n’est pas le cas, j’évite de faire ma relou et de lancer des grands discours moralisateurs : je pense qu’il n’y a rien de plus efficace pour convaincre les autre de ne PAS se rallier à notre cause…

Tous ces « sacrifices » sont parfois difficiles (quand je repense aux Pepperidge Farm… snif !) mais globalement je ne le regrette pas. En bonne gourmande, je mange déjà assez gras par ailleurs donc je me dis que c’est au moins ça d’économisé sur mon triple pontage prévu en 2027. Au niveau écolo, j’ai l’impression d’apporter ma petite pierre à l’édifice et je soutiens à mort « l’amendement Nutella ». Je sais bien que ce n’est pas à ma modeste échelle que je vais faire avancer les choses… mais ça ne m’empêche pas d’essayer.

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Les 10 dernières réactions à cet article sur le forum

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  1. MorphyneMorphyne

    Le 18 décembre 2012 à 20:43

    j'ai arrêté la consommation de l'huile de palme aussi du moins dans les produits alimentaires, car cosmetique je peux pas me passer de certains produits car ma peau ne supporte pas grand chose ( donc mes crèmes mes mascaras et eye liner ont de l'huile de palme ) je ne consomme plus de nutella je vais acheter une bio pour tester j'ai craqué par contre j'ai acheté des ferreros rocher pour le café à noël, et sinon le lait de mon fils contient de l'huile de palme, mais ses autres pots yahourt et autre ne contiennent que de l'huile de tournesol!
    bon c'est dur car ce n'est pas moi qui fais les courses à chaque fois mais j'essaye d'être conscieuse, ca ne fait que 3 petits mois mais c'est un debut!
  2. HesteHeste

    Le 18 décembre 2012 à 20:54

    Posted by Anthrax
    Je vais passer pour la grosse crade/inconsciente de service, mais je regarde treeeeeeeeees rarement la composition des produits que je mange :shifty:
    Pourtant je suis mince, en bonne santé, mon cholestérol et compagnie sont frais et j'ai jamais le moindre problème de digestion.
    Je suis une Alien ou c'est vous qui faites particulièrement attention a ce que vous mangez?
    Après c'est vrai que je mange peu de gâteaux industriels et compagnie et je déteste le nutella, mon dada c'est plutôt les chips. J'ai vérifie après lecture et elles sont faites a l'huile de tournesol \o/.
    Sur ce je m'en retourne me goinfrer de chips Zweifel :nomnom:



    Le problème de l'huile de palme c'est que ça frappe aussi à long terme, après c'est comme d'autres trucs, certains ont de la chance et puis d'autres pas comme on est tous différents, mais c'est vrai que déjà si tu évites tout ce qui est gâteaux industriel, tu évites sans doute une bonne part d'huile de palme et puis après chacun voit midi à sa porte :shifty:
  3. LaminaLamina

    Le 19 décembre 2012 à 11:56

    L'huile de palme et l'huile de palmiste est encore utilisé en Afrique dans certains plat, l'huile de palmiste est quand a elle utilisé pour ces vertus cosmétiques. J'avoue que les arguments sur la santé me laissent perplexe, a t-on déja étudier les conséquences de la consommation d'huile de palme aurpès de ces populations (qui en consomment réguliérement ) ?
  4. MorphyneMorphyne

    Le 19 décembre 2012 à 21:25

    J'ai acheté une pate à tartiner super bonne sans huiles de palme ;) au rayon bio noccioleta ( je sais plus exactement mais c'est un nom comme ca ) et finalement je me rends compte que même si je regarde tous les produits, pour vérifier leur compos, je prends souvent instinctivement des produits neutres je n'achete ni chips ni gateaux etc… (pourtant je comprends pas j'ai du mal a maigrir!!!) par contre j'ai fait encore un ecart aujourd'hui pour rajouter un produit gourmand pour le colis de noyel!
  5. Bl00mBl00m

    Le 23 décembre 2012 à 13:10

    La meilleure pa^te à tartiner du monde c'est celle de Jean Hervé, qui existe sans huile de palme, et qui est trouvable dans à peu près n'importe quel magasin bio ! Et franchement je la trouve bien meilleure que le Nutella donc oui il y a une vie après l'arrêt de l'huile de palme ;) !
  6. sweetonicsweetonic

    Le 23 décembre 2012 à 13:16

    L'article tombe vraiment bien puisque j'essaie de faire un peu plus attention à ce genre de produit. Je sais bien que je ne pourrai jamais tout arrêter du jour au lendemain, et je n'ai d'ailleurs pas l'intention d'arrêter à tout jamais Nutella & co. Par contre, j'essaie sérieusement, petit à petit, de réduire au maximum la consommation de ce genre de produits pour me tourner vers des trucs plus sains! (:
  7. GrandeMarineGrandeMarine

    Le 23 décembre 2012 à 17:38

    Merci super article déjà deux mois que je commence a faire attention a tout et l'huile de palme fais partie des choses que j'essaye d'éviter, même si comme certaines mads le disent on ne connait pas l'impact du produit sur la santé.
    Merci aussi pour le lien du blog!
  8. HoolahopHoolahop

    Le 24 avril 2013 à 21:38

    Il faut vraiment arrêter toute cette paranoïa avec l'huile de palme !
    Il y a quelque temps personne n'en avait jamais entendu parler, et maintenant les industriels nous matraquent de "garanti sans huile de palme".
    Cela ne vous donnera pas le cancer/sida/lèpre/et autres joyeusetés, malgré le fait qu'on veuille vous faire peur.

    Non, l'huile de palme n'est pas tip-top pour le cholestérol… Mais bon, on s'en doutait un peu, comme la plupart des huiles, on va pas aller en boire 1L au petit déj' ! Elle n'est pas spécialement mauvaise pour la santé, pas plus que d'autres huiles.
    C'est une huile qui est très utilisée en Afrique, qui donne leur goût aux plats, on en abuse souvent, mais il n'y a pas plus de problèmes qu'ailleurs il me semble.
    Au contraire, l'huile de palme est recommandée en cas de famine, car elle apporte un supplément nutritif à ceux qui en manquent.

    Oui, la déforestation, tuer les animaux, c'est mal.
    Mais QUI détruit la jungle ? Quelles marques utilisent l'huile de palme en provenance des régions où la culture de palmiers à huile est abusive?
    On ne cherche pas à savoir, on met tout le monde dans le même sac ! Ce n'est pas le cas partout.
    C'est apparemment ce qui se passe en Asie du Sud-Est (mais dans quelles plantations?)… Mais boycotter l'huile de palme en général pose problème aux agriculteurs africains par exemple, qui cultivent de manière respectueuse de la nature, qui n'ont rien demandé, mais qui ne peuvent plus gagner leur vie !

    Il faut arrêter de tout boycotter pour un oui ou pour un non ! S'il y a un problème, il faut le traiter à la base : imposer aux pays concernés d'arrêter le carnage, sans mettre en cause tout le monde !



    J'ajouterai que récemment, des producteurs ivoiriens ont gagné leur procès contre les magasins U, qui usaient et abusaient du marketing anti-huile de palme.
    http://www.afriquinfos.com/articles/2012/12/5/cote-divoire-producteurs-dhuile-palme-gagnent-leur-proces-devant-tribunal-commerce-paris-214159.asp
  9. BlackLaceBlackLace

    Le 27 août 2013 à 18:10

    Cela fait déjà quelques années que l'on entend des avertissements au sujet de l'huile de palme.

    Des journalistes d'Envoyé Spécial avaient également présenté un documentaire très instructif à ce propos en 2009. Ce n'est pas si récent que ça…
    Si vous le retrouvez sur le net, je vous invite à le regarder.

    Et, toujours en réponse au commentaire précédant, l'huile de palme est bien cancérigène.
    Une de mes connaissances, qui venait d'avoir un cancer, s'est entendu dire, par son médecin, qu'elle devait arrêter de manger tout ce qui était à base d'huile de palme.
    …Ça lui avait fait mal au cœur, elle qui aimait tant le pain d'épice ! ^^'
  10. MsternMstern

    Le 20 octobre 2013 à 10:56

    @aniochkaa : Si tu veux quand même du nutella et des pim's (et autres produits du genre), il y a le blog "la super supérette" où les deux blogeuses reproduisent tout un tas de "délices industriels" à la maison et sans huile de palme, justement! :D J'ai testé plusieurs et c'est 100% approuvé, délicieux et au moins on sait ce qu'il y a dedans!

    Recette de nutella : http://www.lasupersuperette.com/2012/09/pate-tartiner-chocolat-noisettes/
    Recette de pim's : http://www.lasupersuperette.com/2012/04/genoises-marmelade-orange-chocolat/

    Miom, miom, miom! (Et la lasagne façon findus est vraiment sympa aussi. :) ;)

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