La pizza fait partie de ces recettes qui mettent tout le monde d’accord. Malheureusement, la tolérance au gluten dépend de chaque organisme. Pour faire plaisir à vos invités, voici la recette de la pizza gourmande et légère, sans farine de blé, qui saura même gagner le coeur de vos amis italiens.
Les ingrédients pour la recette de la pizza sans gluten
Pour la pâte :
- 300 g de farine de riz
- 20 cl d’eau tiède
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 1 cuillère à café de sel
Pour la garniture :
- 250 g de coulis de tomate
- 50 g de mozzarella râpée
- Des olives noires
- 1 cube de bouillon de légume
- Sel
- Poivre
Les étapes de la recette de la pizza sans gluten
Pour la pâte
Étape N°1 : Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la levure et le sel.
Étape N°2 : Ajoutez l’eau tiède et pétrissez la pâte avec vos mains jusqu’à ce qu’elle devienne élastique.
Étape N°3 : Placez-la dans un saladier légèrement huilé (avec de l’huile d’olive) puis couvrez-là à l’aide d’un torchon et laissez-là reposer environ 1 heure.
Étape N°4 : Préchauffez votre four à 200°C.
Étape N°5 : Une fois que la pâte a correctement gonflé, étalez-là sur du papier sulfurisé.
Pour la garniture
Étape N°1 : Une fois que la pâte est étalée, versez le coulis de tomate dans une casserole et faite-le réchauffer avec du sel, du poivre et un cube de bouillon de légume. Une fois bien chaude, versez le coulis sur la pâte.
Étape N°2 : Parsemez la mozzarella sur la sauce tomate.
Étape N°3 : N’oubliez pas les olives !
Étape N°4 : Enfournez à 15 à 20 minutes. Buon appetito !
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