Spaghettis courgette et chèvre frais — Recette rafraîchissante du #SpaghettiDay

Article initialement publié le 4 janvier 2016

Oh ben dites eh, les recettes, ça fait un moment non ? Ben ouais j’étais en vacances mes petits sucres. Aujourd’hui c’est le lundi de la rentrée (nul) mais c’est surtout la journée internationale des spaghettis (pas nul du tout) !

Déjà, la #PastaWeek, c’était super (clique clique)

Les spaghettis de courgettes au chèvre — La recette

J’ai eu envie de célébrer ce jour en cuisinant des spaghettis aux courgettes et au chèvre frais : une recette à la fois délicieuse, nourrissante et pas trop lourde après l’orgie de gras des fêtes.

• Recette servant : 2 personnes
• Temps de préparation estimé : 5 minutes
• Temps de cuisson estimé : une trentaine de minutes
• Coût estimé : 10€

Ingrédients

• 300g de spaghettis
• 2 grandes courgettes
• 200g de chèvre frais
• Une bonne dose d’aneth ciselé
• Un peu d’huile d’olive
• Sel/poivre
• 1 cube de bouillon de légumes

À lire aussi : Les spaghettis au jambon sec et aux tomates cerises : la recette

Recette

• Commence par éplucher tes courgettes.
• Coupe-les ensuite dans la longueur — comme des spaghettis, ouais : ça va créer un jeu de textures clairement pas piqué des hannetons, comme disent les jeunes !
• Fais chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle. Quand elle est bien chaude, verses-y les courgettes.
• Saupoudre de poivre et laisse mijoter une dizaine de minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
• Quand les légumes commencent à être cuits, fais bouillir un grand volume d’eau avec le cube de bouillon de légumes puis balance tes spaghettis dedans et laisse cuire le temps indiqué sur ton paquet (10 minutes souvent).
• Pendant ce temps, émiette ton chèvre frais sur les courgettes et fais pleuvoir l’aneth ciselé dessus. Mélange bien et laisse à nouveau mijoter 10 minutes (le temps que les pâtes soient cuites quoi).
• Quand les spaghettis sont al dente, égoutte-les avant de les mettre dans la poêle des courgettes. Saupoudre de sel, de poivre et incorpore bien tes pâtes aux légumes.
• C’est prêt, savoureux et super bon !

Ce serait pour être mangés svp bisous

Bon appétit et bonne année !