Recette du poulet au miel et à la bière

Mise à jour du 3 août 2019

Publié initialement le 17 mars 2016

J’ai eu envie de faire un gros plat qui fait plaisir à base de bière et de miel.

Un poulet au miel et à la bière

J’ai basé ma recette autour du poulet mais vous pouvez aussi opter pour tout ce qui est alternative végétale de type tofu ou seitan, c’est pas moi qui vais vous juger, ça je peux vous le dire.

• Temps de préparation estimé : 1 heure ½ (temps de repos compris)
• Temps de cuisson estimé : 15 minutes
• Coût estimé : 10 euros
• Recette servant : 2 personnes ou une si vous avez faim

Ingrédients du poulet au miel et à la bière

• 10 aiguillettes de poulet
• 10cl de bière de votre choix (plus elle sera forte, plus votre poulet sera aromatisé, mais moi j’ai préféré prendre de la blonde)
• 1 gousse d’ail
• 2 oignons
• 4 cuillères à soupe de miel + 2 pour la marinade
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 peu de poivre
• 1 peu d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à café de sauce worcestershire
• 200g de pâtes pour garnir (mais le riz c’est cool aussi)

Recette du poulet au miel et à la bière

• Dans un saladier, mélangez 5 cl de bière, la gousse d’ail écrasée, le jus de citron, le miel, les sauces soja et worcestershire.
• Touillez bien et ajoutez le poulet coupé en morceaux. Laissez mariner une bonne demi-heure.
• Pendant ce temps, coupez les oignons en lamelles, et faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle.
• Quand elle est chaude comme moi quand j’écoute la voix de Tchéky Karyo, balancez-y les oignons avec le reste de la bière et laissez mijoter à feu doux.
• Quand les oignons sont bien fondants, ajoutez le poulet et laissez cuire dix minutes ! Poivrez, salez, servez avec des ptites pâtes al dente et c’est prêt.

Bon appétit !

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