Recette du pain d’épice bien moelleux

Article du 18 décembre 2016

Déjà le troisième dimanche de décembre, et tu le sais maintenant, c’est le jour de la recette illustrée ! Après les sablés choco-cannelle et le chocolat chaud au caramel, Margaux te gâte en te partageant sa recette du pain d’épice bieeeen moelleux

, idéal pour des petits toasts ou encore juste toasté pour le petit dej.

Recette de pain d’épice moelleux

• Temps de préparation estimé : 20 minutes
• Temps de cuisson estimé : 1 heure
• Recette servant : 1 cake

Ingrédients

• 250g de miel de d’oranger
• 250g de farine
• 100g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1 cuillère à café de muscade
• 1 gousse de vanille
• 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 3 cuillères à café de mélange 4 épices
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 2 oeufs
• 15cl de lait

Recette

• Préchauffez le four à 180°C, déjà.
• Dans un saladier, mélangez toutes les épices avec en vrac : la farine, le sucre, l’extrait de gousse de vanille, la levure, le bicarbonate et hop mélangez.
• Faites chauffer le miel à feu doux dans une casserole et quand il est tout fondu, versez-le dans le saladier avec le lait et mélangez.
• Cassez les oeufs un à un en les incorporant à la pâte et mélangez une dernière fois.
• Recouvrez un plat à cake de papier de cuisson et versez-y la pâte.
• Enfournez 1h en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.
• Quand c’est cuit, laissez refroidir une vingtaine de minutes avant de démouler… le cake !!!

Allez, bon appétit et n’hésitez pas à tremper ça dans un bon chocolat chaud.

Et pour imprimer la recette (afin d’éviter d’étaler des taches de gras sur ton écran), clique-donc par ici !

Si tu as réalisé la recette, n’hésite pas à nous montrer les photos dans les commentaires !