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La pizza façon Mac & Cheese — Recette spéciale #CheesePizzaDay

C’est le #CheesePizzaDay ! Et à cette occasion, Margaux vous a concocté une pizza façon mac & cheese tellement folle que la décadence a appelé pour une reconnaissance de paternité.

Aujourd’hui c’est le Cheese Pizza Day, la journée de la PIZZA AU FROMAGE ! Naturellement, j’allais pas laisser passer ça comme un pet sur un strapontin de métro et j’ai voulu apporter ma petite contribution : une pizza mac & cheese.

À lire aussi : Les recettes de Parks and Recreation

Chacun son inspiration.

Certes, c’est pas le genre de plat à faire tous les jours si tu tiens à ton estomac, mais au moins, maintenant, tu sais que ça existe, que c’est là quelque part et que des gens en ont mangé en vrai. Jeté de micro, tablier enfilé : on est parti pour un aller simple dans le train-couchette direction pays du gras ma gueule !

mac&cheese pizza

  • Temps de préparation : une petite trentaine de minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Coût estimé : 10€
  • Recette servant : 4 ou 6 personnes (ça dépend de ton appétit t’as vu)

Ingrédients

  • 200g de cheddar rouge
  • 250g de macaronis
  • 25g de beurre
  • 100g de chapelure
  • 15cl de lait
  • 5 cuillères à soupe de lait concentré (ne fuis pas)
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 pâte à pizza
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 grosse cuillère à soupe de farine
  • 1 bonne pincée de sel et poivre

À lire aussi : Les pizzas des Tortues Ninja — Recettes et roller-coaster culinaire (partie 2)

Recette

mac and cheese pizza 2

  • Commence par faire fondre le beurre dans une casserole.
  • Quand il est bien fondu et qu’il fait de petites bulles, ajoute la farine et mélange avec une cuillère en bois.
  • Touille jusqu’à ce que la pâte ait épaissi puis verse le lait concentré en continuant de mélanger 5 minutes.
  • Assaisonne-moi tout ça de moutarde, mélange bien et râpe le cheddar dans ta casserole.
  • Incorpore le fromage à la pâte ; pendant qu’il fond, fais bouillir une casserole d’eau salée et fais-y cuire tes macaronis en respectant les instructions notées sur le paquet.
  • Verse le lait dans ta casserole petit à petit en remuant bien entre chaque ajout.
  • Préchauffe ton four à 180°C et étale ta pâte à pizza dans un moule à tarte recouvert de papier de cuisson.
  • Tartine-la de concentré de tomates.
  • Quand les macaronis sont cuits, verse-les dans la préparation au fromage puis mélange bien pour que toutes les pâtes en soient enduites. Ajoute sel et poivre et re-touille bien.
  • Verse le tout sur la pâte à pizza puis saupoudre de chapelure et enfourne à 180°C pour environ 30 minutes.
  • Quand c’est prêt, laisse un peu refroidir puis coupe-toi une part et délecte-toi de toute cette décadence.
pizza mac and cheese 3

Bon appétit et joyeuse journée de la pizza au fromage !


Écoutez Laisse-moi kiffer, le podcast de recommandations culturelles de Madmoizelle.

Les Commentaires

5
Avatar de Nandyal
17 septembre 2015 à 11h09
Nandyal
Pourquoi ai-je donc un métabolisme tout pourri ? tss...
0
Voir les 5 commentaires

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