Les pancakes chocolat-noisettes — Recette pleine de douceur

Quand j’ai besoin d’un goûter aussi rapide qu’une mort dans Game of Thrones ou aussi efficace qu’un best-of de Parks and Recreation

en cas de déprime, j’aime me tourner vers les pancakes. En fait, j’aime surtout les pimper, leur donner un peu de texture, de fondant, de caractère ! Hier j’ai confectionné des pancakes choco-noisettes et je peux vous dire que j’ai pas regretté.

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NB — La recette sert une dizaine de pancakes.

• Temps de préparation estimé : 5 ou 10 minutes
• Temps de cuisson estimé : Une petite trentaine de minutes (environ 3 minutes par pancake)
• Coût estimé : moins de 10€

Les ingrédients des pancakes chocolat-noisettes

• 3 grosses cuillères à soupe de pâte à tartiner choco-noisettes de votre choix
• 6 cuillères à soupe bombées de farine
• 5 cuillères à soupe du lait de votre choix
• 3 grosses cuillères à soupe de cacao en poudre type Van Houten
• 2 oeufs (ou 2 grosses cuillères à soupe de compote de pommes, ou encore une bananes écrasée)
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 bonnes cuillères à café de levure chimique
• Du sirop d’érable pour sucrer le tout (vous pouvez remplacer par du sucre normal ou du sirop d’agave pour vraiment masquer le côté amer du chocolat)… et pour servir
• 1 cuillère à café d’extrait de gousse de vanille en poudre
• Facultatif : quelques fraises pour décorer

La recette des pancakes chocolat-noisettes

Rien de plus simple que cette recette niveau préparation, donc easy peasy comme mon zizi dirait l’autre.

• Commencez par mélanger les ingrédients secs ensemble (toujours comme les équipes dans Koh Lanta — cf. les cupcakes red velvet). Équipe sèche : farine, levure, vanille, cacao et bicarbonate.
• Quand l’équipe sèche est bien soudée, aussi synchro qu’une team dans Fort Boyard quand ils ont tous les indices et qu’ils trouvent toujours pas la réponse, versez le lait et les oeufs dedans. Mélangez un bon coup à l’aide d’un fouet manuel.
• Ajoutez ensuite l’ingrédient star : la pâte à tartiner. Incorporez-moi bien tout ça et goûtez un peu en même temps. Sucrez si besoin avec un peu de sirop d’érable ou d’agave (ou même de miel) !
• Mélangez bien puis graissez une poêle à crêpe.
• Versez une petite louche de pâte dans la poêle à feu doux/moyen.
• Attendez que les bords se décollent d’eux-mêmes (cette partie-là devrait prendre entre 2 et 3 minutes) puis retournez-le et laissez cuire une minute maximum.
• Quand c’est prêt, servez avec quelques fraises ou bien avec une avalanche de sirop d’érable !
• Surtout n’hésitez pas à goûter vos pancakes après la première cuisson pour savoir de quoi ils manquent : s’ils sont trop secs, vous pouvez renforcer la dose de lait ou de pâte à tartiner. Tandis que s’ils sont trop mous, vous pouvez rajouter de la farine !

C’est prêt ! Un goûter express, gourmand et aussi rempli de chocolat que de bonheur : c’est ça qu’on veut. Allez bon appétit !