La recette de saison, édition juillet : les carottes râpées à l’orange comme au bled

Bonjour bonjour, chère gourmande ! Bienvenue dans ce rendez-vous mensuel qui donne faim sur madmoiZelle !

Vous vous en souvenez peut-être, la Box madmoiZelle de janvier 2020, intitulée Cooking Mymy, m’a permis de vous sélectionner quelques indispensables pour votre cuisine, mais aussi de vous offrir douze de mes recettes préférées, une pour chaque mois de l’année.

Les voici à présent publiées mensuellement sur le magazine !

La recette de saison de juin : la tarte abricots-romarin

Cette recette me vient tout droit de ma famille marocaine, pays où les carottes fricotent avec les oranges, mais pas en jus.

Ingrédients des carottes râpées à l’orange (2 personnes)

• 1 orange
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 200g de carottes
• Sel, poivre, cumin
• Huile d’olive
• Ciboulette

Recette des carottes râpées à l’orange (2 personnes)

• Épluchez et râpez les carottes (faites des carottes râpées quoi tchiacompris)
• Pressez la moitié de l’orange. Débitez les quartiers de l’autre en bâtonnets fins.
• Mélangez délicatement la carotte, le jus d’orange, le jus de citron et les morceaux d’orange, en ajoutant un filet d’huile d’olive
• Salez, poivrez, et soyez généreuse sur le cumin
• Parsemez de ciboulette hachée
• C’est tout ! Facile, hein ?

Rendez-vous le mois prochain pour une nouvelle recette gourmande, simple et de saison !

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