Live now
Live now
Masquer
cresson
Food

La recette de saison, édition août : passion cresson

06 août 2021

Le cresson, vous connaissez ? Cette herbe va venir sublimer votre été !

Bonjour bonjour, chère gourmande ! Bienvenue dans ce rendez-vous mensuel qui donne faim sur madmoiZelle !

Vous vous en souvenez peut-être, la Box madmoiZelle de janvier 2020, intitulée Cooking Mymy, m’a permis de vous sélectionner quelques indispensables pour votre cuisine, mais aussi de vous offrir douze de mes recettes préférées, une pour chaque mois de l’année.

Les voici à présent publiées mensuellement sur le magazine !

Le cresson, une vraie passion

Je ne vous propose pas exactement une recette ce mois-ci, mais un focus sur un ingrédient. C’était MA découverte culinaire 2019. J’ai nommé… le cresson !

C’est une herbe ronde et plate, totalement de saison en août. Elle se vent en bouquet, comme du persil. Son goût est frais, délicatement citronné. Le cresson peut se manger de multitudes de façon !

Comment utiliser le cresson ?

  • En soupe (cuit et mixé avec des pommes de terre)
  • En salade (le cresson, c’est la mâche mais en mieux)
  • En sauce (haché avec de la crème et du citron, un vrai délice)
  • En tarte (avec du saumon ou du thon)
  • En garniture chaude (ajouté à un poulet rôti 10 min avant la fin de cuisson)
  • En garniture froide (cresson frais ciselé sur des légumes ou du poisson)

Bref, cette année, vous l’aurez compris… donnez sa chance au cresson !

À lire aussi : La recette de saison, édition juillet : les carottes râpées à l’orange comme au bled

Crédit illustration : @schild_illustrator

Les Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire sur cet article.

Réagir sur le forum

Plus de contenus Food

Food
bubble-tea-choisir

Perles de tapioca, jolie déco : comment reconnaître un vrai bon bubble tea

Eva Levy

18 sep 2021

14
Bons plans high-tech
le smartphone OnePlus Nord 2 5G
Sponsorisé

Enfin un smartphone chargé entièrement en 20 minutes !

Sport
simone biles testify us senat

« Ils voulaient étouffer l’affaire » : les victimes de Larry Nassar pointent la responsabilité du FBI

Maëlle Le Corre

17 sep 2021

3
Quizz et Tests
crepe-600

TEST – Quelle crêpe êtes-vous ?

Manon Portanier

17 sep 2021

8
Food
rachel-chandler-tarte-sol-600

Peut-on vraiment manger un aliment tombé au sol avant cinq secondes ?

Manon Portanier

16 sep 2021

Psychologie
Conversation-mémoire-covid

« Je l’ai sur le bout de la langue » : la pandémie nous fait perdre nos mots

Psychologie
Consultation-psychologue-tarifs

Le coût de la thérapie : en France, aller voir un psy reste un luxe

Développement personnel
etudiante-triste

Comment s’intégrer quand on est la petite nouvelle et que tout le monde se connaît déjà ?

Psychologie
Femme-fatigue-flemme

Trop de glande tue la glande : quand ne rien branler devient déprimant

Bien-être et soin
la-lumiere-pulsee-va-devenir-une-pratique-plus-encadree

Brûlures, cloques… l’épilation à la lumière pulsée dans le viseur des autorités sanitaires

Barbara Olivieri

14 sep 2021

La société s'écrit au féminin