Le gâteau d’eau est translucide, rond comme une goutte, à la fois gélatineux et liquide. Fabriqué au Japon, c’est un gâteau de riz à la composition un peu particulière, qui pourrait s’évaporer au bout de trente minutes ! C’est efficace pour ceux et celles qui ont tendance à s’éterniser sur le dessert : le compte à rebours est lancé.
Apparemment, c’est LE nouveau gâteau à la mode. Après l’ère du cupcake et du cronut, vient le Mizu Shingen Mochi…
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Servie avec du sirop ou de la sauce à base de soja, cette drôle de pâtisserie fait un tabac dans les deux restaurants qui la vendent au Japon. Une recette très approximative est disponible en vidéo sur Internet, pour les audacieu•x•ses qui voudraient la préparer !
Pour ma part, je regarde ce gâteau avec circonspection. Difficile de remplacer le muffin dans mon estomac cœur…
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J’aime beaucoup la description intrigante sous la vidéo YouTube : « Alors, qu’es-ce qui le fait tenir ? La Magie Ancienne ? La FORCE ? La gélatine ? Découvrez-le ici ! ».
Avouez-le, vous aussi vous espériez voir ce gâteau éclater…
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Les Commentaires
Temps de préparation : 30 minutes
+ plusieurs heures voir une nuit de repos
Ingrédients
Eau
Sucre En Poudre
Agar
Sirop de sucre brun
Poudre de soja grillé
Matériels
Moule forme de sphère (cake pop …)
* Recette *
1) Mettre 12g de sucre en poudre et 15g d’agar dans un bol et mélanger.
2) Ajoutez 500ml d’eau peu à peu et mélanger.
3) Faire fondre complètement en faisant bouillir votre mélange.
4) Transférer dans un moule en forme de sphère .
5) Mettre dans un réfrigérateur plusieurs heures .
6) Démoulez vos sphères et à vous de jouer ,ajouter votre sirop ,la poudre de Soja ,décorer .
Il n’y a plus qu’à déguster …n’oubliez pas …seulement 30 minutes pour le manger
le petit lien Ici
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