Ma recette de Bièraubeurre, pour passer le même hiver qu’Harry Potter

L'hiver est à nos portes. C'est le moment idéal pour retourner à Pré-au-Lard et déguster une bonne Bièraubeurre bien calorique !

Ma recette de Bièraubeurre, pour passer le même hiver qu’Harry Potter

Toi qui as passé un temps fou à Pré-au-Lard, de tes 8 ans à… aujourd’hui (mens pas, je sais que tu relis tous les tomes d’Harry Potter chaque année), j’ai pour toi une recette qui devrait te remonter le moral, en ces froids jours annonciateurs d’un hiver glacial.

La Bièraubeurre de Harry Potter, qu’est ce que c’est ?

La Bièraubeurre, c’est LA boisson préférée d’Harry Potter et ses potes, qu’ils savourent à La tête de sanglier mais qui peut également se consommer dans d’autres tavernes de Pré-au-Lard.

Son taux d’alcool est assez faible mais tout de même suffisant pour altérer le comportement de ceux qui la boivent.

Moi je pense qu’il est facile d’être pétée après une Bièraubeurre vu la quantité astronomique d’éléments sucrés qui la composent.

La rumeur voudrait que cette recette provienne de celle du cocktail du butterscotch (le caramel écossais) au soda à la vanille, dont le goût ressemblerait fortement à celui de la bière.

Quels ingrédients pour une Bièraubeurre comme dans Harry Potter ?

Bien sûr, il existe autant de Bièraubeurres qu’il existe de fans d’Harry Potter.

Chacun y met un peu ce qu’il veut, pourvu que ça lui évoque de bons souvenirs littéraires. 

Voilà les ingrédients dont tu auras besoin pour ma recette personnelle, qui s’inspire de plusieurs autres recettes. Le tout ne te prendra pas plus de 5 à 10 minutes et te coutera environ 10/12 €.

  • 2 batons de cannelle
  • 1 gousse de vanille
  • 1 bouteille de cidre
  • 20 cl de cream soda (à trouver en « rayons du monde »)
  • Quelques framboises
  • 1 pomme
  • 1 pot de marshmallow Fluff
  • 1 pot de caramel au beurre salé (sinon, tu peux aussi le faire toi-même, ça coûte moins cher)
  • 2 boules de glace à la vanille

Comment préparer une bonne Bièraubeurre ?

  • 1 – Dans un gros bol, dépose ton caramel au beurre salé, et ajoute un peu de cidre, suffisamment pour délier la sauce. Ouvre ta gousse de vanille en deux, extrais-en les graines et ajoute-les à ta préparation.
  • 2 – Dépose une boule de glace à la vanille au fond de chaque chope de bière
  • 3 – Dans ton gros bol, ajoute une demi-bouteille de cidre, mélange le tout, puis incorpore un peu de cream soda.
  • 4 – Verse ce mélange dans tes chopes de bière, par dessus la glace à la vanille
  • 5 – Pour réaliser une bonne mousse qui nappera ta Bièraubeurre, dépose dans un petit bol 2 cuillères à soupe de marshmallow Fluff et détends avec un peu de cidre. Ajoute cette mousse onctueuse à ta Bièraubeurre
  • Coupe finement quelques tranches de pommes et dépose les délicatement sur la mousse
  • Ajoutes-y également quelques framboises (surgelées, car c’est pas la saison des framboises) pour l’acidité
  • Dépose un bâton de cannelle dans chaque choppe de bière

Et voilà, tu as désormais devant toi deux grosses chopes de Bièraubeurre, prêtes à être dégustées. 

Alors oui, ça a l’air très calorique mais bon, il faut bien survivre à l’hiver non ?

Et toi douce lectrice, comment tu prépares ta Bièraubeurre ?

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Kalindi Ramphul

Kalindi Ramphul


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Harley Queeen

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