L’améthyste comestible, c’est une petite merveille de culinaire qui est aussi belle qu’appétissante ! Respect éternel pour le talentueux pâtissier à l’origine de cette invention.
Alors je vous le dis, j’en ai ras le moule à cake des gâteaux sirènes/licorne/arc-en-ciel qui sont juste des jolies variations de colorants (jolies une ou deux fois en dessert, mais après calmons-nous).
Du coup quand y a une nouveauté culinaire je suis souvent perplexe et ronchonne. JUSQU’À AUJOURD’HUI.
Ce gâteau améthyste présenté parHello Gigglesest une vraie merveille, visuellement et culinairement. Je veux dire, les photos parlent d’elles-mêmes franchement.
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Du chocolat autour, des cristaux en sucre dedans… non mais matez-moi ce boulot, c’est magnifique. Et c’est le travail d’Alex Yeatts, un étudiant en pâtisserie à New York !
En plus d’être super beau, c’est juste fascinant. Je veux dire, matez ce chocolat fondu qui coule, ces cristaux, ce maniement de la hache…
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Six mois, c’est le temps qu’il a fallu pour concocter ces merveilles.
Je suis vraiment fascinée par ces oeuvres et ça me donne envie de clamer mon respect aux élèves de l’institut new-yorkais. Si vous kiffez la pâtisserie, n’hésitez pas à suivre le compte Instagram d’Alex.
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Très joli mais quand on me parle de bouffe j'aimerais bien qu'on donne la priorité au goût. Bon j'en mangerai jamais hein (il y a probablement du lait dedans, déjà) mais quand même. Il a quel goût ce gâteau à part celui de chocolat et de sucre ? Je préfère les gâteaux tout moches de ma maman aux fruits du jardin qui tabassent question saveur plutôt qu'une magnifique sculpture comestible en sucre qui n'a que le goût du sucre. Et c'est vrai pour tous les plats.
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