Le premier cocktail Starbucks mêle café et… bière !

Justin Burns-Beach est un nom qui ne te dit sûrement rien et pourtant, ce barman de Starbucks est à l’initiative du tout premier cocktail de la marque, un mélange étonnant entre la bière et l’expresso !

Justin travaille au sein de la Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room, un endroit dédié à la découverte de nouvelles variétés de café, mais aussi à l’expérimentation. C’est à cette occasion que l’Expresso Cloud IPA est né !

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Le secret de ce cocktail n’en est pas vraiment un, donc je vais te partager la recette sur-le-champ.

L’Expresso Cloud IPA est inspiré d’une recette de café frappé déjà existante : le Shakerato.

Pour le réaliser, Justin mélange au shaker de l’expresso, des morceaux d’oranges séchées et de la vanille de manière à créer un « nuage de mousse ». Cette mousse d’expresso est ensuite délicatement déposée sur une Indian Pale Ale, qui est un type de bière à fermentation haute. Le tout est servi avec un shot d’expresso glacé.

Le résultat est plutôt surprenant :

Le cocktail n’est pas disponible en France pour le moment, mais on est en droit de croire que si ça fonctionne outre-Manche, l’Expresso Cloud IPA arrivera peut-être par chez nous !

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Que penses-tu de cette nouvelle recette Starbucks ?

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