La recette du sandwich keftas et tomate par Charlie & Mymy

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Le sandwich aux keftas et aux tomates est un plaisir régressif pour Mymy, qui a retroussé ses manches afin d'aider Charlie à en apprendre la recette !

OUIII COOKING MYMY OUIII !

Charlie va-t-elle mettre le feu à la rédac ou se couper une oreille en tentant de préparer le sandwich keftas et tomates cuites que je savourais sur la plage au Maroc dans mes jeunes années ?

Vous le saurez si, et seulement si, vous regardez cette vidéo de qualité.

Rendez-vous dans deux semaines pour une nouvelle vidéo, et en attendant, abonnez-vous aussi à la chaîne de The Boys Club, mon podcast sur la masculinité !

Je vous ferai personnellement livrer des sandwichs aux keftas. (Non.)

Ingrédients des sandwichs aux keftas et à la tomate

Pour 2 personnes

  • 1 miche de pain ou 1 pain rond marocain
  • 350g de bœuf haché
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 tomate
  • 1 échalote
  • Épices au choix : sel, poivre, cumin, piment, raz-el-hanout, gingembre, paprika…
  • Herbes au choix : menthe, basilic, ciboulette, herbes de Provence…
  • Huile d’olive

Recette des sandwichs aux keftas et à la tomate

  1. Râpez l’ail et l’oignon
  2. Ajoutez-les à la viande hachée crue
  3. Assaisonnez la viande hachée à votre convenance
  4. Malaxez bien pour faire pénétrer toutes les saveurs
  5. À l’aide de vos mains mouillées, confectionnez des boulettes plates de la taille de votre paume
  6. Coupez la tomate en tranches
  7. Émincez l’échalote finement
  8. Dans une large poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen
  9. Ajoutez les tomates et l’échalote
  10. Assaisonnez de sel, cumin, et autres épices de votre choix
  11. Retirez les légumes au bout de quelques minutes
  12. Déposez les keftas délicatement dans la poêle toujours sur le feu
  13. Retournez-les au bout de deux minutes, quand elles sont dorées côté poêle
  14. Attendez encore deux minutes pour une cuisson saignante
  15. Évidez le pain coupé en deux
  16. Mettez-y une sauce si vous le souhaitez, puis les tomates et enfin les keftas

Mordez, rappelez-vous du voyage en voiture pour rentrer au bled tous les étés, savourez, buvez un thé à la menthe, faites la sieste en écoutant l’océan.

Bon appétit !

À lire aussi : La recette du poulet frit en vidéo avec Mymy & Charlie !

Mymy Haegel

Mymy Haegel

Mymy est la rédactrice en chef de madmoiZelle. Elle est aussi dans la Brigade du Kif du super podcast Laisse-Moi Kiffer. Elle aime : avoir des opinions, les gens respectueux, et les spätzle.

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Commentaires

Zoyta

Je suis fan de Cooking Mymy !!! :loveeyes:
Merci de cette petite blague en intro histoire de lancer le ton (j'étais une partisane de la vidéo sur les vêtements à porter pour une IVG, je trouve cette idée pas si bête).

Et cette recette me fait rêver ! Dès qu'on entre dans la saison des tomates, je teste :)
 

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