Histoire d’amener un peu de soleil à son assiette, cap sur une recette de taboulé revisitée par Student Food.
En attendant une vraie fin de printemps, chez Student-food on vous livre une recette très fraîche, originale et très simple à préparer ! Que demander de plus ? De plus, le prix est très bas si on se rend au marché pour avoir des légumes frais. Alors on enfile son tablier et c’est parti !
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 1 verre de semoule
- 1 poignée de tomates cerises
- 50g de cranberries séchées
- Salade (type mesclun, pousse d’épinard etc.)
- Coriandre fraîche
- 1 échalote
Sauce :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de citron vert
- Gingembre frais
- Sel/poivre
Préparation
- Mélangez un verre d’eau chaude avec un grand verre de semoule. Ajoutez un filet d’huile d’olive et attendez que la semoule refroidisse.
- Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, les cranberries, de la coriandre, des feuilles de salade, l’échalote hachée.
- Pour la sauce, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le citron. Ajoutez du gingembre haché et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Pour plus de recettes, direction Student Food !
Écoutez l’Apéro des Daronnes, l’émission de Madmoizelle qui veut faire tomber les tabous autour de la parentalité.
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Les Commentaires
Mais un tout classique, avec la semoule cuite au citron et plein de menthe... 2-3 tomates, un concombre, un oignon, du poulet et de l'huile d'olive... C'est tout bête, mais MIAM!!!