Salade de tomates au chorizo – Recette

Ne regardez jamais la chaîne de Jamie Oliver à l’heure du repas… C’est un vrai supplice ! Nous avons été séduits par l’une de ses recettes, la salade de tomates au chorizo. C’est simple, et très bon marché quand le prix au kilo des tomates est faible comme en ce moment. Nous avons réadapté la recette de Jamie Oliver mais l’esprit reste le même.

Ingrédients

• Chorizo
• Ail
• Coriandre
• Tomates (normales, cerises, noires, coeur de boeuf, etc.)
• Mozzarella

Préparation

1. Commencez par découper grossièrement le chorizo et l’ail. Faites-les cuire dans un fond d’huile. Attendez bien que le chorizo noircisse pour qu’il devienne croustillant.
2. Pendant ce temps, découpez grossièrement les tomates, la mozzarella et la coriandre. Placez-les dans un saladier, salez et poivrez.
3. Enfin ajoutez le chorizo et l’ail ainsi que l’huile de cuisson qui sera relevée grâce au chorizo.

Bon appétit !

Vous pouvez retrouver la recette originale sur le YouTube de Jamie Oliver

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