Live now
Live now
Masquer
Image d'erreur
Food

Recette – Nid de veau à la crème

11 mai 2010

Aujourd’hui je te propose une recette à moins de 10€ pour toi et ton amoureux, aussi belle à regarder qu’à manger, et où le plus compliqué c’est de faire des cercles parfaitement ronds avec ta spatule quand tu mélanges la purée.
Et en plus, tu as sûrement la majorité des ingrédients dans tes placards. Alors, c’est parti !

Liste des ingrédients (pour 2) :

– 1 sachet de purée en flocons (environ 0,65€ le sachet)
– 400ml d’eau (du robinet ça marche très bien et ça coûte presque rien)
– 400ml de lait (la quantité d’eau et de lait dépend de la marque du sachet)
– 1 bouillon en cube (1,02€ le paquet de 16)
– 1 œuf (environ 0,20€ l’œuf)
– du beurre (environ 1,70€ la plaquette de 250g)
– 1 oignon
– des herbes (vois ce que tu as chez toi, tu peux mettre de la ciboulette, du thym, du cerfeuil…)
– 1 boîte de 400g de champignons en tranches (1,42€)
– 1 escalope de veau coupée en morceaux (3€)
– 20cl de crème fraîche épaisse (0,70€)
– 2 cuillères à café de moutarde (0,53€ le verre)

Total : environ 8,20€ pour 2 personnes (si tu veux faire chuter encore un peu plus d’addition, tu peux remplacer le veau par de la dinde, c’est moins cher) !

1/ Prépare la purée :

Porte l’eau et le lait à ébullition avec le bouillon en cube, retire la casserole du feu dès les premiers bouillons, et verse les flocons en pluie sur le lait.
Mélange bien, laisse gonfler quelques minutes, re-mélange encore, et ajoute enfin le beurre et l’œuf. Un petit tour de spatule plus tard, et la purée est prête !

Si tu veux faire une purée maison, tu prends 4 patates épluchées, tu les fais cuire à l’eau, une fois qu’elles sont bien ramollo tu les écrases à la fourchette, avec du beurre, du lait (et un peu de crème si tu veux) et tu as de la bonne purée pas chère non plus !

2/ Prépare le veau à la crème :

– Fais dorer l’oignon dans un morceau de beurre, et ajoute les morceaux de veau.
– Une fois le veau saisi, verse la boîte de champignons, saupoudre d’herbes et laisse mijoter quelques minutes. Ajoute ensuite les 2 cuillères à café de moutarde, mélange, et recouvre avec la crème fraîche. Assaisonne à ton goût (sel, poivre, et tout ce que tu veux d’autre).
– Laisse encore mijoter quelques minutes, et c’est prêt.

3/ Dresse les assiettes :

– Dans une assiette, dessine un cercle d’une hauteur de 2 à 3 centimètres avec la purée, et remplis le centre avec du veau à la crème. Et voilà !

Nid de veau à  la crème

Ohhh le beau nid !

Les Commentaires
2

Avatar de aerodynamic
1 février 2011 à 13h28
aerodynamic
Super recette !
Ultra-simple, mais les choses simples sont souvent les meilleures =)
(Par contre, j'ai trouvé que 200g de champis pour 2 suffisaient amplement !)
0
Voir les 2 commentaires

Plus de contenus Food

Food

3 recettes des meilleurs sablés de Noël du monde

Manon Portanier

03 déc 2022

1
Sexo
Sponsorisé

Quatre choses à savoir sur les orgasmes multiples

Humanoid Native
PETA appelle au boycott du lait de coco de Hello Fresh, fourni par des singes maltraités
Food

PETA appelle au boycott du lait de coco de Hello Fresh, fourni par des singes maltraités 

Camille Lamblaut

15 nov 2022

9
Pixabay et Ewan Munro
Food

Marre des soupes ? Et si vous testiez cette recette de polenta au comté et aux champignons

Aïda Djoupa

11 nov 2022

3
vince-gx-lLZBteOTLxw-unsplash
Food

Quels fruits et légumes de saison consommer en novembre ?

recettes-citrouille-halloween
Food

4 idées de recettes pour réutiliser sa citrouille d’Halloween

recettes-halloween-effrayantes-600
Food

Voici 4 idées de recettes effrayantes à faire avec vos enfants pour Halloween

Manon Portanier

29 oct 2022

recette-tarte-chevre-oignons-pignons
Food

Cette tarte au chèvre et aux oignons caramélisés va devenir votre plat préféré de l’automne

Margaux Palace

23 oct 2022

11
aubergine
Food

Vous aimez l’aubergine ? Vous allez adorer cette recette, rapide et succulente

recettes-gateaux-sans-oeufs-600
Food

Voici 4 recettes de gâteaux sans oeufs !

Manon Portanier

14 oct 2022

femme-legumes-sourire-vegan-marché-l214
Food
Sponsorisé

Le Veggie Challenge : 21 jours, plus de 60 recettes et des conseils nutritionnels, c’est parti !

La vie s'écrit au féminin