Si vous vous trouvez actuellement en Allemagne, la question de la currywurst peut se résoudre en moins de temps qu’il ne faut à votre bide de gargouiller 10 fois : humez l’air, chopez l’effluve de wurst la plus proche et suivez la jusqu’au stand le plus proche. Les currywursts se vendent à chaque coin de rue – il serait presque absurde de vouloir en faire soi-même à la maison. Est-ce qu’en France vous préparez vos baguettes vous-mêmes tous les matins ? Voilà.
En revanche, si vous êtes à Paris et qu’il vous vient une grosse envie de saucisse allemande, pas de panique : la recette est en fait très simple.
TADAAM. Mes currywurst maison !
Il vous faut :
- 1 grosse saucisse (type Francfort)
- 3 cuillères à soupe de coulis de tomate
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 petit oignon
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 demi-cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation (pendant laquelle vous pouvez écouter le très agréable morceau ci-dessous) :
[dailymotion]http://www.dailymotion.com/video/xiz5_clip-schnappi[/dailymotion]
– Faites revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive.
– Dans un bol, mélangez le coulis de tomate, la moutarde, le vinaigre, le sel et le sucre.
– Versez la préparation dans la casserole de l’oignon.
– Faites griller la saucisse à la poêle, dans de la matière grasse.
– Coupez la en gros tronçons.
– Dans une assiette, déposez les tronçons de saucisse et versez nonchalamment la sauce par dessus.
– Saupoudrez de curry.
– Servir avec des frites et une bonne bière (allemande, si vous voulez rester entièrement couleur locale)
Guten Appetit!
Et si le film que vous alliez voir ce soir était une bouse ? Chaque semaine, Kalindi Ramphul vous offre son avis sur LE film à voir (ou pas) dans l’émission Le seul avis qui compte.
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