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Recette : la currywurst maison

Si vous vous trouvez actuellement en Allemagne, la question de la currywurst peut se résoudre en  moins de temps qu’il ne faut à votre bide de gargouiller 10 fois : humez l’air, chopez l’effluve de wurst la plus proche et suivez la jusqu’au stand le plus proche. Les currywursts se vendent à chaque coin de rue – il serait presque absurde de vouloir en faire soi-même à la maison. Est-ce qu’en France vous préparez vos baguettes vous-mêmes tous les matins ? Voilà.

En revanche, si vous êtes à Paris et qu’il vous vient une grosse envie de saucisse allemande, pas de panique : la recette est en fait très simple.

currywurst-maison-laystary

TADAAM. Mes currywurst maison !

Il vous faut :

  • 1 grosse saucisse (type Francfort)
  • 3 cuillères à soupe de coulis de tomate
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 petit oignon
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 demi-cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation (pendant laquelle vous pouvez écouter le très agréable morceau ci-dessous) :

[dailymotion]http://www.dailymotion.com/video/xiz5_clip-schnappi[/dailymotion]

– Faites revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive.

– Dans un bol, mélangez le coulis de tomate, la moutarde, le vinaigre, le sel et le sucre.

– Versez la préparation dans la casserole de l’oignon.

– Faites griller la saucisse à la poêle, dans de la matière grasse.

– Coupez la en gros tronçons.

– Dans une assiette, déposez les tronçons de saucisse et versez nonchalamment la sauce par dessus.

– Saupoudrez de curry.

– Servir avec des frites et une bonne bière (allemande, si vous voulez rester entièrement couleur locale)

Guten Appetit!


Écoutez l’Apéro des Daronnes, l’émission de Madmoizelle qui veut faire tomber les tabous autour de la parentalité.

Les Commentaires

8
Avatar de Mmz-Joy
19 août 2012 à 19h08
Mmz-Joy
Rolala depuis le temps que j'ai envie de faire cette recette,ma belle mère a acheté du curry,sayé je l'ai faite et c'est trop bon x_X
0
Voir les 8 commentaires

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