Recette – Petit flan mousseux minute au micro-ondes

Les oeufs, c’est génial, on peut faire des tas de choses avec : omelettes, brouillés, pochés, j’en passe. Cependant, ils n’ont pas la réputation de s’entendre avec le micro-ondes. Pourtant, il permet une autre variante de cuisson, moins souvent explorée mais tout aussi délicieuse, et déclinable à l’infini. Présentation d’une recette ultra simple et tout aussi rapide.

Dans l’exemple qui suit, je vais proposer deux variantes d’ingrédients, mais bien sûr libre à vous de mettre ce que vous voulez, votre imagination est la seule limite.

Petit flan mousseux au chocolat

Pour un dessert minute sans four à disposition, il vous faut :

• deux oeufs
• deux cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré
• une cuillère à soupe de lait écrémé
• une cuillère à café de sucre de canne
• un bol qui passe au micro ondes

Casser les oeufs dans un bol. Ajouter le chocolat, le lait et le sucre, et mélanger.

Mettre au micro-ondes à 750W pendant 2 minutes. Sortir le bol, et vérifier la cuisson. Éventuellement, remettre 30 secondes si l’intérieur est encore coulant. C’est prêt.

Petit flan mousseux courgettes-chèvre-basilic

• deux oeufs
• une petite courgette
• deux tranches de chèvre
• du poivre
• deux belles feuilles de basilic frais
• un bol qui passe au micro ondes

Préparation du petit flan mousseux chèvre-courgettes-basilic

Cuire la courgette coupée en rondelles à la vapeur. Comme pour le flan au chocolat, casser les oeufs dans un bol, ajouter les rondelles de courgette, le chèvre coupé en petits dés, le poivre et les feuilles de basilic ciselé. Faire cuire 2 minutes à 750W.

Petit flan mousseux chèvre-courgettes-basilic

Comme autres variantes, j’aime particulièrement avec de la purée de fruits ou de légumes. Si vous avez un mixer, il suffit de cuire à la vapeur ou de faire bouillir les légumes, puis de les mixer. On peut même le faire à la fourchette.