Nous savons maintenant que nous aurons droit à une Journée de la Raclette le 13 décembre et les gaga de fromage fondu qui dégouline et qui sent fort sont ravi·es.
Célébrons la Journée de la Raclette
Ce matin j’ai découvert sur le site cuisinetamere.fr que la raclette, ce plat divin sera fêté le 13 décembre grâce à Topito et la marque de fromage à raclette RichesMonts et ça m’a plongé dans un état euphorique.
D’ailleurs j’ai bien envie de m’en faire une tout de suite. Oui, oui, j’entends déjà les cris de désapprobation et je vois les sourcils se froncer.
Quoi, le meilleur plat ?
Oui, si tu veux on se fight mais c’est un plat à base de patate (excellent), de fromage fondu délicieux et goûteux (merveilleux) et pour ceux et celles qui mangent carné, peut-être un peu de charcuterie (fantastique).
Ce mariage de saveurs est ma madeleine de Proust réconfortante.
J’ai vu des gens y ajouter un ou deux légumes grillés et même si je ne souscris pas à ce type de comportement, je ne vais pas leur jeter la pierre.
Quid de la raclette en été ?
Écoute, ça se fait. Tout dépend d’où tu passes ton été, le mois d’août à Méru en Picardie étant bien loin de l’ambiance de Copacabana. Le secret c’est d’écouter ton corps et ses envies.
Peut-être que la raclette en pleine canicule c’est risqué mais si tu veux sortir ton appareil à raclette dès le mois de septembre et le faire tourner jusqu’au mois de mai, qui suis-je pour t’en empêcher ?
C’est sexy en fait…
Cependant c’est fondamentalement un plat d’hiver et la satisfaction de déguster des patates ruisselantes de fromage fondu dans ton corps transi de froid est sans commune mesure.
Comment se préparer pour la Journée de la Raclette ?
Une Journée de la Raclette ça se prépare en amont avec les bons fromages et les bons outils notamment un bon appareil à raclette.
Un appareil tout beau, tout simple pour de la raclette intime en petit commité.
Appareil à raclette et pierre de cuisson pour 10 personnes
Cet appareil est ultra grand afin d’éviter que ta famille nombreuse ou tes 250 amis (non 10) soient contraints à se relayer pour faire fondre leur frometon.
Appareil à raclette et grill pour 8 personnes compatible au lave-vaisselle
Fini la corvée de tout nettoyer à la main car c’est relou. En plus de pouvoir servir pour 8 personnes, cet appareil à raclette va au lave-vaisselle !
Appareil à raclette pour 6 personnes
Idéal pour une soirée raclette entre potes ou en famille.
Appareil à raclette pour 6 personnes avec spatules en bois
Appareil à raclette traditionnel en réduction
Là, tu pourras te la jouer à l’ancienne avec la roue ancestrale et faire baver tes potes d’envie.
Appareil à raclette 6 personnes, grill et crêpières
Celui-ci est facile à ranger et sait même faire des crêpes !
Set à raclette 8 personnes, grill et fondue 6 personnes
Et s’il te reste un peu de fromage, tu pourras toujours l’égayer en suivant ces quelques recettes de fromage à raclette choisies avec soin par Margaux.
Je te retrouve le 13 décembre et on se fait une bouffe ?
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Écoutez Laisse-moi kiffer, le podcast de recommandations culturelles de Madmoizelle.
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