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Printemps – Fruits et légumes de saison

Si le printemps a eu du mal à s’installer, ça y est, c’est bon, on est dedans ! De quoi changer un peu sa consommation et passer aux fruits et légumes de saison !

Je sais pas vous, mais généralement c’est pas parce qu’on a passé la date symbolique du printemps que les fruits et légumes sont déjà prêts dans les rayons et le soleil au rendez-vous. Du coup, c’est une sélection un peu tardive mais beaucoup plus d’actualité qu’il y a 3 semaines que madmoiZelle vous propose pour faire les bons choix lors de vos courses.

Les fruits

  • Pêche
  • Fraise
  • Framboise
  • Litchi
  • Prune
  • Kiwi
  • Agrumes (orange et citron)
  • Abricot
  • Rhubarbe
  • Cerise

Les légumes

  • Asperge
  • Tomates
  • Radis
  • Concombre
  • Artichaut
  • Céleri branche
  • Poivron
  • Petit pois
  • Aubergine
  • Bette

L’idée n’est pas bien entendu de recenser tout ce qui peut pousser au printemps, mais de mettre en avant ce qui est bien meilleur en cette saison (les tomates par exemple, totalement insipides en hiver), ainsi que les produits un peu oubliés comme la bette ou la rhubarbe !

Toutes les recettes proposées sur le site seront désormais réalisées avec des fruits et légumes de saison.

Et vous, qu’est-ce que vous cuisinez de bon pour le printemps ?


Vous aimez nos articles ? Vous adorerez nos podcasts. Toutes nos séries, à écouter d’urgence ici.

Les Commentaires

17
Avatar de Marveloose
24 mai 2013 à 14h05
Marveloose
@marveloose J'ai testé avec cette sauce, c'est top! (j'ai congelé le reste de sauce)

Sinon vu qu'il y a un mois de retard sur les cultures et que j'en ai marre des poireaux/carottes/choux que j'ai déjà mangé pendant tout l'hiver, j'ai décidé d'acheter les trucs que je n'aime pas (vu qu'il ne reste plus que ça...)

Donc cette semaine j'ai acheté des navets (nouveaux), rissolés dans du beurre c'est pas la joie. Auriez-vous d'autres recettes?
De même j'ai acheté de la rhubarbe, je pense la faire en tarte.


AAAAH! Contente que ça t'ai plu!


Pour les navet, en pot-au-feu, je ne vois que ça! Ou alors il y a une recette toute simple pour enlever le côté amer ici. Et la rhubarbe, c'est extra en compote
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