Ingrédients
– 3 œufs – 150g de farine – 1 sachet de levure (on n’utilisera que la moitié du sachet) – 10cl d’huile de tournesol – 12.5cl de lait entier – 100g de gruyère râpé – 200g de lardons fumés – 80g de pruneau d’Agen dénoyauté – 1 pincée de sel – 2 pincées de poivre
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Faire chauffer le lait et ajoutez le à la préparation en même temps que l’huile, petit à petit. Ajouter le gruyère et mélangez le tout.
Faire rissoler les lardons sans matière grasse pendant 5 minutes. Pendant ce temps couper les pruneaux en morceaux, et mélanger les ensuite aux lardons encore sur le feu.
Verser le tout dans un moule à cake et faire cuire au four pendant 45 minutes.
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Les Commentaires
Question : est-ce qu'on peut congeler ce cake sucré / salé ?