3 recettes de gâteaux à cuire à la poêle

Ton four a rendu l’âme (ou tu n’en as tout simplement pas) et les bons gâteaux moelleux te manquent ? Pas de souci, la poêle qui accueille d’ordinaire tes mélanges de légumes peut aussi t’aider à cuire tes gâteaux !

Voici 3 idées de recettes (que tu peux tout à fait retravailler à ta façon) de gâteaux à cuire à la poêle.

Gâteau aux pommes à la poêle

Pour réaliser un beau et bon gâteau aux pommes parfait pour le petit-déj ou le gouter, il te faut :

• 2 œufs
• 3 pommes
• 100 g de fromage blanc
• 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
• 30 g de farine de ton choix
• 20 g de maïzena
• 1/2 sachet de levure chimique
• 10 g de beurre

Commence par éplucher les fruits puis coupe-les en fines lamelles. Dans une poêle, fais fondre le beurre et fais revenir les pommes pendant 5 minutes.

Pendant que ça cuit, mélange tous les autres ingrédients dans un cul de poule. Verse ensuite la préparation sur les pommes, couvre la poêle et laisse cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.

Retourne ensuite le gâteau (qui doit ressembler à une crêpe bien épaisse) en t’aidant d’une assiette, puis remets à cuire pendant 2 minutes.

Et voilà, tu peux le déguster tout de suite ou attendre qu’il refroidisse pour te jeter dessus.

Gâteau à la poêle chocolat et noix de pécan

Si tu es plus du côté chocolaté de la force, tu peux tester cette recette de gâteau au chocolat et noix de pécan sans sucre raffiné ni beurre.

Pour cette recette, il te faut :

• 150g de farine
• 80g de sucre de canne complet
• 25g de purée d’amande
• 25g de beurre de cacahuète
• 20g de chocolat noir et de noix de pécan
• 1 œuf
• 1 demi pot de compote de pommes non sucrée
• 1 pincée de bicarbonate

Mélange la farine, le sucre complet et le bicarbonate dans un cul de poule. Rajoute ensuite l’œuf, la demi-compote, la purée d’amande et le beurre de cacahuète. Niveau texture, tu devrais obtenir une pâte assez compacte.

Dans une poêle chaude et graissée, étale la moitié de ta préparation, couvre et laisse cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Dispose ensuite le chocolat et les noix sur la pâte et recouvre le tout avec ce qu’il te reste de préparation.

Laisse cuire quelques minutes à couvert puis aide-toi d’une assiette pour retourner le gâteau et le saisir de l’autre côté.

Et voilà, c’est prêt ! Tu peux attendre qu’il refroidisse pour le manger mais je ne te le conseille pas : tiède, c’est encore meilleur !

Gâteau au yaourt cuit à la poêle

Pour les fans de simplicité, cette recette de gâteau au yaourt relevé par des zestes de citron a tout pour faire frétiller les papilles.

Pour réaliser ce gâteau, il te faut :

• 225g de farine
• 125g de sucre
• 80ml d’huile végétale
• 125ml de lait
• 1 cuillère à soupe de vanille liquide
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 citron

Dans un saladier, fouette les œufs et le sucre avec un batteur (si tu n’en as pas, tu peux utiliser un fouet et de l’huile de coude) jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute l’huile végétale, le lait, la vanille liquide, la pincée de sel et les zestes d’un citron.

Tamise le mélange farine et levure sur ta préparation, puis mélange le tout afin d’obtenir ta pâte à gâteau.

Dans une poêle bien huilée, verse ta préparation, couvre et laisse cuire à feu doux entre 30mn et 1h en fonction de l’ustensile que tu utilises (plus elle est profonde, plus le gâteau devra cuire longtemps).

Pour savoir si ton gâteau est prêt, pique un couteau au centre : si la lame ressort bien propre, c’est qu’il est prêt à être démoulé !

Et toi, tu as déjà testé ce type de cuisson à la poêle ? Viens raconter ton expérience dans les commentaires !