Fil RSS2 blancs d’oeufs = 10 muffins !
Quand j’utilise des blancs, j’ai toujours peur que le résultat soit plutôt sec, mais j’ai quand même tenté, vu les photos ca ne pouvait être que bon !
Ingrédients
- 1 yaourt
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Le zeste d’un citron, haché finement
- 2 blancs d’oeuf
- 1 tasse 1/2 de farine
- 2/3 de tasse de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1 tasse de framboises congelées
Préparation
- Préchauffer le four à 200°.
- Déposer des caissettes en papier ou bien graisser et fariner une dizaine de moules à muffins.
- Dans un premier saladier, mélanger yaourt, huile, jus de citron, extrait de citron ou d’amande ou rien ! et les blancs d’oeuf.
- Dans un autre saladier, mélanger farine, levure, sel, sucre et zestes.
- Assembler les deux préparations, et terminer par les framboises congelées, en remuant délicatement.
- Verser dans les moules et laisser cuire entre 15 et 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés !
-Comme toujours, laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boite hermétique.
Le 10/10/2009 à 15h23
Je tenterais bien ceui à la pomme et à a canelleLe 07/06/2011 à 02h16
Merci beaucoup pour les recettes !J'ai testé la recette pomme/cannelle et on peut dire que ces petits muffins ont fait un tabac !
Donc merci beaucoup !