En ce dimanche gris et tristounet je me suis réveillée d’humeur gourmande et j’ai zappé la grasse mat’ pour préparer des petites madeleines. Cette recette si précieuse à mes yeux est le meilleur remède à la déprime et aux baisses de moral ! Et pour quelles raisons ? Parce qu’en plus d’être bonnes elles contiennent l’ingrédient magique que vous connaissez d’ores et déjà toutes : oui je parle bien du Nutella :D
Donc voici ma recette tant aimée pour environ une vingtaine de madeleines :
- 75g de beurre fondu
- Un demi-citron (non traité)
- 3 œufs
- 150g de farine
- 150g de sucre
- Un demi-sachet de levure
- Et du Nutella à volonté !
Préparation :
- Lavez, râpez et pressez le demi-citron (pour celles qui n’aiment pas le citron zappez le jus de citron).
- Dans un bol tamisez la farine et la levure.
- Dans un second bol battre les œufs et le sucre, ensuite incorporez y la farine et la levure mélangée, puis ajoutez y le beurre et le jus de citron ainsi que les zestes.
- Laissez reposer au moins une heure au frigo. Sachez que plus vous laissez reposer la pâte plus les madeleines seront bombées !
- Pendant que vous préchauffez le four à 270° (généralement thermostat 9 ou 10) remplissez à moitié les moules à madeleines et déposez une cuillerée à café de Nutella dans chaque moule.
- Enfournez pour 4 minutes à 270° puis baissez le four à 215° (th. 6/7) et laissez 6minutes.
- Retirez les madeleines du four et laissez refroidir un peu avant de les sortir du moule.
- Retournez en enfance en dégustant ces délicieuses madeleines avec un bon verre de lait !
Le 25/02/2010 à 17h58
Non ça ne change rienC'est plus pour l'esthétique que j'ai conseillé ça .
(j'ai pas mis beaucoup de nutella aussi)
Le 25/02/2010 à 18h37
Je n'ai pas de moule à madeleines non plus, j'ai aussi utilisé celui à muffins. Et comme je n'avais plus de Nutella, j'ai mis de la purée d'amandes à la place et rajouté quelques gouttes d'arôme d'amandes amères et de vanille au lieu du citron. La pâte est au frigo. J'espère que mes madeleines/muffins aux amandes seront réussis!Le 27/02/2010 à 01h57
Wahou !! Rien que pour ca, je me mettrais bien aux fourneaux !!Ca donne l'eau à la bouche... :razz:
Le 27/02/2010 à 19h12
Et voilààà la première fournée est prête à être dévorée ! Elles sont parfaites, bien gonflées, toutes belles et très très bonnes (ça n'est pas pour me vanter, ce sont les dires de MonsieurEncore merci pour cette très bonne recette.
Le 28/02/2010 à 12h15
Encore merci pour cette très bonne recette.
De rien
Bon Week end !!
Le 28/02/2010 à 17h58
La pâte est au frigo, je suis une grosse tâche en matière de cuisine, donc si ça rate j'arrête définitivement, personnellement je n'ai pas de moule à madeleines donc j'ai pris ce que j'avais chez moi (on sent la fille équipée) c'est à dire un moule à cup cake et l'autres un moule.... en silicone on va voir ce que ça donne !! Je reviendrais tout à l'haure pour vous dire, en tout cas ça occupe le dimanche quoi !!Le 03/03/2010 à 19h35
Bon Week end !!
HUUUMMM Des macarons, j'ai hâte de voir! sinon j'ai fais la recette des madelaine c'était vraiment bon! a part que j'ai les ai un peu cramé au dessus snifff donc la prochaine fois ça sera la bonne!
bisous
Le 04/03/2010 à 18h52
Bouhhhhhhh. La pate n'a pas recouvert le nutella, alors ba ca fait des madeleines bizarres !Mais je suis en train de me dire, c'est peut être car j'ai mis "trop" de nutella :eh2:
(ma gourmandise me perdra...)
Le 11/08/2010 à 19h49
J'ai hate de l'essayer!