Recette : le hoummous au poivron

Par  |  | 11 Commentaires

Une recette pour se faire des tartines réconfortantes pour pour tremper sa carotte : le hoummous au poivron ! Archi simple, et archi bon.

Recette : le hoummous au poivron

Cette recette est issue du blog Vegan Valkyrie, qui nous a autorisé à reprendre quelques-unes de ses recettes sur madmoiZelle, afin de changer du fast food et de mettre la main à la pâte ! Ce hoummous au poivron est un vrai succès. Vous pouvez le déguster avec des bâtonnets de légumes, des chips du genre tortillas, sur du pain, des galettes de riz, mais aussi dans une salade ou encore dans des wraps ! Niveau matos, cette recette nécessite un mixeur.

Photo : veganvalkyrie.canalblog.com

Ingrédients

  • 1 boîte de pois chiches (ou des secs que vous aurez fait tremper une nuit et cuire 1h30)
  • 1 petit poivron rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de tahin (pâte de sésame, en magasin bio)
  • cumin
  • huile d’olive
  • persil
  • sel et poivre

Préparation

Laver et couper le poivron en tronçons, éliminer la partie claire au centre et les graines.
Faire cuire quelques instants à l’eau bouillante ou à la vapeur pour qu’il soit tendre.

Mettre les pois chiches dans un saladier, ajouter un demi-verre d’eau tiède et les passer grossièrement au mixeur.

Ajouter le tahin, le cumin, le persil, un peu de sel et de poivre et le jus de citron et mixer longuement pour bien amalgamer et lisser la préparation. Rajouter du jus de citron si c’est trop épais et mixer à nouveau.

Ajouter l’ail pelé et haché, une cuillère à soupe d’huile d’olive, le poivron cuit et mixer encore.

Transvaser dans un bol, verser un peu d’huile d’olive sur le dessus et décorer éventuellement.

C’est tout ! Avouez que c’est plus gratifiant que d’acheter une boîte chez Carrefour, non ?

Vous pouvez retrouver Vegan Valkyrie sur son blog.

Valeur : + de 40€
18.90€ + 4€ de livraison

Une madmoiZelle


Tous ses articles

Commentaires
  • Whouhouhou
    Whouhouhou, Le 30 septembre 2012 à 15h04

    Testé ce midi, c'était très bon !
    Et beau :
    [​IMG]

Cet article t'a plu ? Tu aimes madmoiZelle.com ?
Désactive ton bloqueur de pub ou soutiens-nous financièrement!

Gestion des cookies

Partages sur les réseaux sociaux

Grâce à ces cookies, nos articles peuvent être directement partagé sur les réseaux sociaux via des boutons de partages. Ces cookies sont gérés par l'éditeur de chaque réseau social.

Facebook, Twitter, Pinterest, Whatsapp
facebook
twitter
pinterest
whatsapp

Mesures d'audience

Nous mesurons les visites de manière anonyme sur les différents articles pour comprendre les intérêts de nos lectrices.

_ga, _gaq, _gid,
_ga, _gaq, _gid
cb

Stream

Nous faisons parfois des lives sur Youtube ou Facebook. On utilise ce cookie pour ne pas afficher les streams si tu ne souhaites pas les voir sur le site.

hideStream

Publicitaires

Ces cookies sont déposés par Smart AdServer et DFP, les outils que nous utilisons pour afficher des publicités sur le site. Ces publicités servent au financement de madmoiZelle et sa rédaction.

smartadserver, doubleclick
smartadserver
doubleclick

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?