Recette – Cake au lardon et aux pruneaux

Le deuxième cake salé du pique nique madmoiZelle à Paris est signé Devotchka, et lui aussi, il dépote !

Ingrédients

– 3 œufs
– 150g de farine
– 1 sachet de levure (on n’utilisera que la moitié du sachet)
– 10cl d’huile de tournesol
– 12.5cl de lait entier
– 100g de gruyère râpé
– 200g de lardons fumés
– 80g de pruneau d’Agen dénoyauté
– 1 pincée de sel
– 2 pincées de poivre

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Faire chauffer le lait et ajoutez le à la préparation en même temps que l’huile, petit à petit. Ajouter le gruyère et mélangez le tout.

Faire rissoler les lardons sans matière grasse pendant 5 minutes. Pendant ce temps couper les pruneaux en morceaux, et mélanger les ensuite aux lardons encore sur le feu.

Verser le tout dans un moule à cake et faire cuire au four pendant 45 minutes.

cake pruneaux lardons

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Voici le dernier commentaire en date :

  • Gandalf
    Gandalf, Le 15 avril 2012 à 17h38

    *Déterrage de sujet bonjour*

    Question : est-ce qu'on peut congeler ce cake sucré / salé ?

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