Pour l’occasion, six grands chefs japonais étaient invités à présenter leurs meilleures recettes au Macéo à Paris, quand d’autres cuisiniers montraient au public la fabrication des pâtes de r?men. Pendant toute la semaine, des centaines de curieux sont venus découvrir ce plat populaire, et « zuzutto » en coeur. Je peux l’avouer, j’ai mangé le meilleur r?men de ma courte existence la semaine dernière !
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