Noël : 3 recettes de cocktails pour survivre aux fêtes de famille

Voici venue la saison enchantée des grandes tablées, des oncles bourrés et des débats politiques clivants autour d’une bûche aux marrons décongelée. Heureusement, comme décembre ne se résume pas au vin chaud ou aux repas interminables, voici trois cocktails de saison, avec ou sans alcool, pour ravir vos papilles et réchauffer vos cœurs.

Punch de Noël aux épices

On commence avec un classique, j’ai nommé le Punch de Noël aux épices. Pour cette recette, sans grande difficulté, comptez une dizaine minutes de préparation pour cinq minutes de cuisson.

Ingrédients pour six personnes

• 1 gousse de vanille
• 2 clous de girofle 
• 2 étoiles de badiane
• 1 orange ou 1 pomme
• 25 cl de jus de cranberries
• 1 bâton de cannelle 
• 50 cl de jus d’orange
•  6 cl de rhum blanc

La recette du punch de Noël aux épices

Dans une casserole, versez tous les ingrédients à l’exception de vos fruits. Faîtes chauffer doucement sans arriver à ébullition. Coupez le feu et laissez infuser une dizaine de minutes. Pendant ce temps-là, découpez les fruits choisis (orange ou pomme par exemple), puis disposez-les dans un pichet avant d’y verser votre préparation une fois infusée. Mélangez et laissez refroidir. À servir bien frais !

Cocktail Les trois Rois mages

Autre création spéciale Noël, un peu plus corsée : le Cocktail des trois Rois mages. Celui-ci est un peu plus élaboré et demande quelques ingrédients spéciaux. Il reste ultra-simple à préparer.

Ingrédients du cocktail Les trois Rois mages

• 30 ml de Gin
• 30 ml de Suze
• 15 ml de Lillet blanc
• 15 ml de Porto
• 4 gouttes d’Angostura
• Quelques flocons d’or comestibles (facultatif, pour la déco)
• 1 rondelle d’orange déshydratée (pour la déco)

La recette du cocktail Les trois Rois mages

Dans un shaker, versez tous les ingrédients, sauf ceux dédiés à la décoration. Secouez énergiquement 20 secondes.

Versez la préparation dans un verre à scotch, ajoutez des glaçons, saupoudrez de flocons d’or et peaufinez le tout avec votre rondelle d’orange déshydratée !

Mocktail de Noël poire, miel et épices

Sans alcool, la fête est plus folle ! Voici une préparation douce pour petits et grands.

Les ingrédients du mocktail de Noël

• 500 ml de jus de poire
• 350 ml d’eau pétillante
• 1/2 citron vert
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 2 cuillères à soupe de sirop d’orange
• 1 grosse pincée d’épices chaï
• des glaçons

La recette du mocktail de Noël

Coupez en deux puis pressez le citron vert. Dans un shaker, versez le jus de poire, l’eau pétillante, le jus de citron vert, le miel, le sirop d’orange et les épices chaï. Mélangez vigoureusement. Versez l’ensemble dans des verres et ajoutez quelques glaçons. Dégustez bien frais !