Mise à jour du 16 janvier 2014 : Les créations de Joël Robuchon sont maintenant en vente chez Sushi Shop !
Article du 25 novembre 2013 :
Comme presque tous les ans, Sushi Shop fait appel à un grand chef pour créer une collection annuelle. En 2014, c’est donc Joël Robuchon qui s’y colle avec sept nouvelles créations très colorées.
Franchement j’ai presque envie de lécher mon écran, entre le sucré-salé, le dressage, le concombre, la mangue et la Saint Jacques… Je ne veux pas mourir avant d’avoir goûté chacune de ces merveilles.
Crispy Lobster : Maki au homard, banane et sauce yuzu
Hawaian Roll : Roll à la crevette, basilic, mange et sauce yuzu
Spicy Ebi Roll : crevette tempura, thon épicé et sauce yuzu kosho
Sushi St Jaques Snackee : Sushi St jacques et sauce miso
Cut’N Roll : Roll au surimi
Tartare de saumon New Style : Saumon à la sauce Robuchon
Salade de concombres épicée : Salade pimentée et marinée à l’ail
Garde l’oeil ouvert, la collection ne devrait pas trop tarder à arriver !
— via
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Les Commentaires
Le truc vraiment pas terrible, c'est la gélatine qui est quand même ni plus ni moins ce qu'on extrait des cadavres d'animaux (os et peau). Parce que le reste, franchement, c'est pas horrible : le carraghénane, c'est de l'algue rouge ; la gomme de xanthane ça vient du maïs à la base et le reste, c'est juste chimique.
Pour ma part, je ne consomme pas de gélatine mais à ce compte-là, les bonbons sont aussi mauvais voire encore plus. Il ne faudrait pas oublier que les bonbons, c'est ça aussi :
L'image est un peu choquante, je préviens.