TARTE AUX OIGNONS FACON TATIN

Encore un peu sucré-salé ! Une recette géniale, facile et rapide à préparer, donnée par Bourrique !

Ingrédients

4 oignons
1 pâte feuilletée
1 peu d’huile d’olive
De l’eau
2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
De la cassonade pour caraméliser le plat

Préparation

- Sortir la pâte du frigo en premier, pour qu’elle se déroule plus facilement.
- Couper les oignons en lamelles plus ou moins épaisses (comme vous aimez) et les faire revenir dans une ou deux cuillères à soupe d’huile d’olive chaude, sans les laisser colorer (la j’ai ajouté deux cuillères à soupe de vin blanc)
- Recouvrir les oignons d’eau ( et jetez y votre poignée de raisins secs !) et laisser sur feu doux, jusqu’à totale absorption du liquide.

- Préchauffer le four à 180°.
- Saupoudrer votre plat à tarte de cassonade et le mettre au four jusqu’à ce qu’elle caramélise, attention de ne pas le brûler sinon vous aurez des surprise au moment du passage en bouche (beurk quoi).
- Une fois que les oignons sont prêts, les déposer sans les tasser sur le caramel, les asperger de deux cuillères à soupe de vinaigre et déposer l’abaisse de pâte par-dessus, que tout soit à l’intérieur du plat.
- Pensez à bien border les côtés, les retourner vers l’intérieur.

- Cuire pendant 30 minutes et servir avec une bonne salade aux noix et lardons grillés par exemple !

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Les 10 dernières réactions à cet article

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Deux.

Le 25/09/2009 à 16h12
La tarte choco-noix Nestlé a l'air excellente... Je pense que je vais la tenter quand j'aurai tous les ingrédients nécessaires.
Worshipper

Le 25/09/2009 à 16h19
OMGG la photo est DELIGHTFUL. J'ai faim.
Silencio

Le 25/09/2009 à 20h02

Citation:

Posté par Lucy.

La tarte choco-noix Nestlé a l'air excellente...

Pire que ça, j'en ai mangé l'an dernier et j'en salive toujours autant (d'ailleurs la photo... :coeur2
c0smikk

Le 26/09/2009 à 20h40
La tarte orange-citron ainsi , que la tartin aux oignons facon tatin ,
me tentent enormement .
Je les ferrai !
C'est sûr !
Vice-Versa

Le 27/09/2009 à 11h08
La 1ère a l'air trop trop bonne
Wayzea

Le 27/09/2009 à 11h17
Je fais l'Apple Crumble Pie cet après-midi

-soowl

Le 30/09/2009 à 12h01

Citation:

Posté par KittyKiller

Sympa, ces recettes, originales et pas trop compliquées (même si je sais que je vais forcément les foirer).
Je pense que je vais tenter la tarte au potiron épicée, mais sans le beurre et avec moins de sucre (gnnnhhhh), j'ai récemment découvert que j'adorais le potiron, et ça claque en automne, le potiron. Et peut-être la tarte aux oignons, et au citron-oranges mais toujours sans le beurre (je suis une grosse relou avec mon animosité envers le beurre)

Je suis curieuse mais tu remplaces le beurre par une autre matière grasse ? Ou sans le beurre ça fonctionne aussi ?

DolceVita

Le 30/09/2009 à 12h13
Tarte aux oignons façon Tatin :heartbeat:
Je vais la faire dès ce soir ! Merci les cuisine Girls

PS : quand j'essaye d'imprimer la recette, ça me sort automatiquement celle de l'Apple CrumPie. Et pour toutes les autres c'est pareil. C'est normal ?

Llits

Le 30/09/2009 à 17h54

Posté par DolceVita

Tarte aux oignons façon Tatin :heartbeat:
Je vais la faire dès ce soir ! Merci les cuisine Girls

PS : quand j'essaye d'imprimer la recette, ça me sort automatiquement celle de l'Apple CrumPie. Et pour toutes les autres c'est pareil. C'est normal ?

Elle est trop bonne la tarte aux oignons