Des carottes en terrines !
Ingrédients
Pour la terrine
- 300g de carottes
- 1 œuf
- 75g de fromage blanc
- Sel – poivre
- Quelques lamelles de carottes et grains de cumins.
Pour la petite sauce
- 3 Cu à soupe de fromage blanc
- 1 Cu à café de moutarde
- 3 gouttes d’huile d’olives
Préparation
- Pèle les carottes et coupes les en grosses rondelles. Fais les cuire à la cocotte minute pendant 10 minutes (à compter à partir du moment ou le bouchon de la cocotte chante).
- Les carottes une fois cuites, écrase les en purée. Ajoute le fromage blanc en battant avec une fourchette, puis ajoute l’œuf. Sale, poivre.
- Répartis cette mixture dans deux ramequins beurrés. Enfourne 20-30 minutes à 180°C.
6 A manger chaud, tiède ou froid dans une assiette décorée de lamelles de carottes crues et parsemée de grains de cumin !
Le 09/10/2009 à 17h11
Ca donne vraiment envie !J'avais testé la recette d'Enesque pour le chausson crousti-moelleux, mais sans les abricots, et c'était génial... Alors je vais également tester cette variante !
La terrine me fait bien de l'oeil, aussi !
Merci pour cette nouvelle sélection !
Le 12/10/2009 à 09h45
La terrine me branche bien, je pense que je la ferais dans la semaine.Le 16/10/2009 à 20h59
Ah, mais ça donne trop envie toutes ces recettes! Toutes sans exception!Le 28/10/2009 à 11h33
J'ai testé la terrine...enfin ma soeur plutôt!Trop bon :biggrin:
Le 28/10/2009 à 11h38
La terrine est de moi, j'avais oublié cette recette tiens. Je vais en refaire c'était bon.Les steaks me tente bien, je vais tester ça ce soir je pense.
Le 16/11/2011 à 01h42
Tout cela m'a l'air alléchant !! Surtout que pour raisons perso je ne suis pas très viandes, oeufs and co, et ici ils sont présents juste ce qu'il faut à mon goût, moi qui adoooooore cuisiner les légumes ! Et "pour une fois" ça sort un peu du lot tout ça ^^Merci & congrats !
Il n'y a pas juste des petites incohérences au niveau des crousti-moelleux? Il est indique herbes de provence et non basilic (bon faut pas avoir fait bac +5 pour comprendre qu'il suffit d'inverser)...mais je ne trouve pas dans la préparation l'insertion des abricots O_o et abricots frais ou secs ?
Merci de m'éclairer ^^